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León, Capital Española de la Gastronomía 2018

El jurado reunido este martes en Madrid ha decidido convertir a León en la Capital Española de la Gastronomía 2018, que se ha impuesto a la otra candidata, Cuenca. La capital leonesa iniciará así el año 2018 cogiendo el relevo de Huelva, actual Capital Española de la Gastronomía.

Gran Prix de Coctelería Havaba Club-2018

Gran Prix Internacional de Coctelería Havana Club, para saborear la Cuba moderna

Havana Club Internacional S.A. acaba de lanzar la convocatoria para una nueva edición del Gran Prix de Coctelería (HCCGP18). Para esta 12th edición muchas novedades han sido incluidas en pos de visibilizar aún más el trabajo de los bartenders contemporáneos y la impronta de la nación cubana dentro de la coctelería internacional.

16 de octubre, Día Mundial de la Alimentación

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) celebra cada año el Día Mundial de la Alimentación el 16 de octubre para conmemorar, a nivel mundial, la fundación de la Organización en el año 1945 como organismo especializado de la ONU que dirige las actividades internacionales encaminadas a erradicar el hambre.

¡LUX Madrid da comienzo a su paseo gastronómico por el mundo!

LUX Madrid, el innovador y ambicioso proyecto en el que Grupo La Máquina, empresa de restauración de referencia en Madrid y reconocido prestigio a nivel nacional, ha estado trabajando a lo largo de los últimos meses, acaba de abrir sus puertas en el número 22 de Jorge Juan, una de las zonas más emblemáticas de la capital española en materia de restauración.

"Historias en tu mesa", campaña para conocer y reconocer los sellos europeos de calidad diferenciada DOP e IGP

Hace unos días se puso en marcha una campaña impulsada por la Unión Europea y la Asociación Española de Denominaciones de Origen – Origen España, que tendrá tres años de duración y que tiene como objetivo informar y sensibilizar a los consumidores para que conozcan y reconozcan los sellos europeos de calidad diferenciada, como son la Denominación de Origen Protegida (DOP) y la Indicación Geográfica Protegida (IGP), de los productos agroalimentarios.

Firman acuerdo para creación de la Academia de Gastronomía de El Salvador

Uno de los momentos importantes que tuvo lugar el pasado viernes 6 de octubre en el marco de la Feria Centroamérica Travel Market (CATM 2017), que se realiza en El Salvador, fue la firma de una carta de intención para la creación de la Academia de Gastronomía de El Salvador.

Gin Mare presenta un pack navideño en colaboración con el chef Ramón Freixa

Un año más Gin Mare, la ginebra mediterránea, quiere sorprender a sus consumidores presentando un original pack navideño en el que acompañará su botella con una exclusiva crema de chocolate y aceite de arbequina a la esencia de romero ideada por chef barcelonés Ramón Freixa.

Isabel García Tejerina junto a los premiados

Isabel García Tejerina: “La alimentación debe convertirse en motor cultural, económico y de desarrollo social”

La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha presidido, en la sede del Ministerio, la entrega de la XXIX edición de los Premios Alimentos de España, el pasado 3 de octubre donde ha subrayado que “la alimentación debe convertirse en motor cultural, económico y de desarrollo social”.

Cuenca y León, candidatas finalistas a Capital Española de la Gastronomía 2018

Las ciudades de Cuenca (Castilla-La Mancha) y León (Castilla y León) han sido declaradas formalmente ciudades aspirantes al título de Capital Española de la Gastronomía 2018. El Comité Técnico, reunido este fin de semana, ha confirmado las dos candidaturas finalistas, después de haber analizado diversos propuestas que no han llegado a cristalizar.

Entrega de los Premios Alimentos de España 2016

El próximo martes, 3 de octubre, la sede central en Madrid del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente acogerá el acto de entrega de la XXIX edición de los Premios Alimentos de España 2016, presidido por la ministra Isabel García Tejerina.

Guillermo González Beristain, Premio The Diners Club® Lifetime Achievement de América Latina 2017

Guillermo González Beristain, del Restaurante Pangea de Monterrey, México, será galardonadO con el premio Diners Club® Lifetime Achievement 2017 durante la gala de presentación de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina que se celebrará el próximo 24 octubre en Colombia.

Gastronomía molecular, clave de la cocina necesaria

Expertos del ámbito de la gastronomía cubana se dieron cita en el Hotel Nacional de La Habana para participar en el Trigésimo Octavo Taller de Gastronomía Molecular, evento auspiciado por el centro de superación profesional turístico del MINTUR, que comprende La Habana, Artemisa y Mayabeque y la Cátedra Cubana de Gastronomía y Turismo.

Jordi Morera será nombrado Panadero Mundial 2017

Jordi Morera, el joven artesano panadero de la panadería L’Espiga d’Or de Vilanova i la Geltrú (Barcelona) y autor del libro ‘La Revolución del Pan’, será nombrado Panadero Mundial 2017 en la próxima celebración del Congreso Mundial del Pan que tendrá lugar el próximo mes de octubre. Esta distinción la recibirá el 5 de octubre en un acto especial en el que también se nombrará al Pastelero Mundial 2017.

La noche de los Premios Nacionales de Gastronomía 2016

Los Premios Nacionales de Gastronomía, que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico español durante el año 2016, fueron entregados anoche en el Museo del Traje de Madrid con la presencia de Íñigo Méndez de Vigo, ministro de Educación, Cultura y Deporte.

Convocado el Premio Alimentos de España Aceites de Oliva Virgen Extra

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) ha convocado una nueva edición del Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra, en esta ocasión correspondiente a la Campaña 2017-2018.

Ganadores de los Premios Nacionales de Gastronomía 2016

Este 25 de septiembre se celebra la entrega de la 42 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico español durante el año 2016. El Jurado durante esta semana ha ido desvelando poco a poco a los galardonados. Ya se han dado a conocer los nombres de todos los ganadores de este año, a continuación los presentamos.

Latinoamérica, clave para la expansión de la industria alimentaria española

La Federación Española de Industria de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha puesto en marcha una estrategia internacional para la consolidación de Latinoamérica como uno de los mercados estratégicos para el crecimiento de las exportaciones del sector.

Los premios de la RAG “son un reconocimiento a la gastronomía de los pueblos”

Los tres grandes Premios Nacionales de Gastronomía 2016 que ha hecho público la Real Academia de Gastronomía recientemente, han ido a parar a profesionales al frente de negocios situados en poblaciones “pequeñas”. Los galordonados son Víctor Arguinzoniz, Mejor Jefe de Cocina, Carlos Echapresto, Mejor Sumiller y Juan Diego Sandoval, Mejor Director de Sala.

Sébastien Bras renuncia a sus tres estrellas Michelin para sentir “menos presión”

El chef Sébastien Bras ha anunciado mediante un video publicado en la página de Facebook del restaurante que dirige Le Suquet, que renuncia a las tres estrellas Michelin con las que estaba distinguido el establecimiento, por lo que ha comunicado a la guía Michelin que no lo incluya en su selección de 2018.

Comienza el reto de Restaurantes contra el Hambre

El chef Quique Dacosta ha presentado, este lunes 18 de septiembre en Madrid, la XVIII edición de Restaurantes contra el hambre, una iniciativa de la que es padrino y que, organizada por la ONG Acción contra el Hambre, tiene el objetivo de que propietarios, cocineros y clientes de casi 1000 restaurantes de todo el país reúnan fondos para luchar contra el hambre.