La mayonesa casera, reina de las salsas y el unte sin fin, vive en muchas ocasiones a la sombra de las salsas de bote, ésas que prometen menos calorías, más ligereza y en un cruel ejercicio de ironía, “estilo casero”.¿Tienes miedo de preparla? ¿Se te corta una y otra vez o vives amedrentado por la pérfida salmonella? No sufras más. La ciencia te ayuda a conseguir la salsa perfecta y a evitar intoxicaciones.
