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La gastronomía mexicana, un paraíso de sabores

La gastronomia Mexicana, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, cuenta con dignos representantes en la Ciudad de Madrid. En este sentido el Consejo de Promoción Turística de México, ha otorgado un reconocimiento a estos establecimientos por la promoción que realizan a través de uno de los valores más importantes de México, su comida.

Música entre viñedos en clave de enoturismo

Ya fue presentada en Madrid la nueva oferta turística de Rioja Alavesa, bajo el sugestivo lema de “Música entre viñedos, nueva edición de este festival con una   innovadora oferta de productos segmentados y sugerencias  para todos los públicos y viajeros que encabezan las novedades, sumadas a propuestas enoturísticas, gastronómicas y festivas  durante todo el año.

Mercadotecnia a la Carta

Cuando prácticamente todo el mundo sufre en mayor o menor grado una globalizada recesión y crecientes dificultades económicas, de las que por supuesto no escapa el sector de la restauración particularmente sensible a los vaivenes del bolsillo, surgen o tal vez sería más apropiado decir que resurgen, para regocijo de los amantes de la buena mesa, escenarios económicos válidos para estimular el renacer del mejor arte culinario.

Gastroturismo el camino de las delicias

El mundo todo vive sumergido en la contemporaneidad, en una desatada carrera por la novedad y los descubrimientos. Sin embargo, cada día son más las sorpresas que emanan de lo justamente ancestral, de las costumbres y los arraigos. Así al menos sucede con la gastronomía.

Gourmet: un viaje a los sentidos

En un mundo donde viajar, ya sea física o virtualmente, es algo muy cotidiano, se necesitan nuevas sensaciones para atraer a los turistas, que no buscan solo conocer lugares, sino ante todo disfrutar experiencias. Llenar los sentidos de vivencias inéditas para los turistas no solo es un reto, sino la única vía de singularizar un producto y de seducir a un viajero que se mueve guiado, ante todo, por sus sentidos.

La Quinua, nuevo ingrediente para los platos Gourmet

Llamada “El Oro de los Andes” por los peruanos, la Quinua es un cereal de alto valor nutricional y que no sólo puede ser una de las soluciones para paliar la desnutrición en el mundo, sino que también se ha convertido en protagonista de moda entre los platos estrella de las grandes capitales del mundo. Un cocinero estelar, Juan Pozuelo, ofrece a Excelencias Gourmet sus criterios sobre la Quinua.

Uruguay tendrá su primer concurso VinoSub30

Después de nueve exitosas ediciones en Argentina, una en España y con su primera edición para Brasil en preparación para este año 2013, llega a Uruguay el concurso VinoSub30, donde un jurado compuesto exclusivamente por jóvenes determinará cuáles son los vinos de su preferencia. El lanzamiento del certamen se realizó esta semana en el My Suites Boutique Hotel & Wine Bar de Montevideo.

24 lotes del mejor café de Panamá están en la gran final

Los 24 lotes del mejor café especial de Panamá ya pasaron a la gran final de la XVII Catación Internacional de Café “Lo Mejor de Panamá”, donde los puntajes mínimos superan los 86 puntos y se esperan obtener hoy miércoles 8 de mayo, los tres mejores lugares por cada categoría.

VINIS TERRAE crea el I Concurso de Cartas de Vinos para establecimientos hosteleros de España y Portugal

VINIS TERRAE, Salón del Vino y Licores Gallegos de Calidad, que celebrará su quinta edición en Expourense los días 27 y 28 de mayo de 2013, acaba de convocar el I Concurso de Cartas de Vinos en el que podrán participar establecimientos hosteleros (restaurantes, cafeterías, bares, vinotecas, enotecas, tiendas especializadas, etc.) de toda España y Portugal.

Aranda de Duero presenta en Madrid las XIII Jornadas del Lechazo Asado

El lechazo asado (cordero)  es uno de los platos más típicos de la zona de Aranda del Duero, y desde hace doce años se celebran en esta localidad española de la Comunidad de Castilla y León, al norte de Madrid, las jornadas dedicadas a la promoción de este delicioso plato, que acaban de ser anunciadas en esta capital en su XIII edición, con la presencia de la alcaldesa de la localidad burgalesa, Raquel González, el Presidente del IGP del Lechazo, Alfonso Sanz , y el Presidente de la Confederación Española de Organizaciones de Panadería (CEPAN), Lorenzo Alonso.

Sabor de Marruecos bajo el cielo de Madrid

El té al estilo marroquí es famoso entre los aficionados a esta bebida, que para degustar en su esencia prístina es mejor tomarla en el mismo Marruecos. Pero según la receta de Nescafé Dolce Gusto, la compleja preparación tradicional se encierra en una sola cápsula

José Andrés lanza una línea de alimentos españoles en EE.UU.

España es el segundo mayor productor de vinos del mundo

La arquitectura española de cocina profesional presente en los premios The World’s 50 Best Restaurants

Asturias premia a los mejores innovadores del sector cafetero

La Ruta del Vino de Navarra, una experiencia deliciosa

Exhortan a asegurar la protección de los vinos con denominación de origen en Internet

La decisión de ICANN (Corporación para la Asignación de Nombres y Números en Internet), la agencia norteamericana privada para la supervisión técnica de nombres dominios de Internet, de reconocer nuevos dominios genéricos de máximo nivel en Internet preocupa al sector del vino.

Se incrementan las exportaciones españolas de alimentos y bebidas

La exportación de alimentos y bebidas de las empresas españolas creció un 9,4% en 2012, hasta superar por primera vez los 22.078 millones de euros, una cifra que "no debe esconder la situación difícil por la que pasa la industria de nuestro sector", según un informe de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).

Arrancó la XVII Catación Internacional de los mejores cafés de Panamá

El olor del café tostado comienza a mezclarse con el bajareque y la suave brisa de las tierras altas boqueteñas, para anunciar al mundo que ya está seleccionada la mejor cosecha del café de Panamá. Un total de 24 productores de café especial entregaron 71 lotes del mejor café de su cosecha 2012/2013, para competir en la XVII Catación Internacional de café “Lo Mejor de Panamá” conocido como: “The Best of Panama”, que tendrá lugar del 6 al 8 de mayo en el distrito de Boquete.

Chefs al Rescate en la Ciudad de Puebla: rotundo deleite

Chefs al Rescate persiste alimentando causas filantrópicas. La fundación que se propone la recaudación de fondos para su ulterior donación a organizaciones de la sociedad civil cerró sus eventos programados para el 2012 con la kermés gastronómica en la ciudad de Puebla, el domingo 28 de abril. El evento,al que asistieron unos 200 comensales, fue un éxito rotundo.