Noticias

Cocina Fusión: De tapas vanguardistas por Chinchón
En una ciudad del sureste de la de la Comunidad de Madrid, con más de 500 años de  historia y grandes conjuntos patrimoniales, se replantea la añeja gastronomía castellana con la cocina molecular y fusión, en una colección de tapas vanguardistas de renovado diseño.
Enoturismo: La Sidra, producto estrella de Gijón
A orillas del Mar Cantábrico, Guijón es la principal ciudad de Asturias, con múltiples recursos turísticos en una amplia oferta cultural, gastronómica, deportiva e histórica. A las cuales se agrega con nuevo impulso un elemento tan atractivo como delicioso: La Ruta de la Sidra.
Excelencias Gourmet: Un viaje a los sentidos
En un mundo donde viajar, ya sea física o virtualmente, es algo muy cotidiano, se necesitan nuevas sensaciones para atraer a los turistas, que no buscan solo conocer lugares, sino ante todo disfrutar experiencias. Ese es precisamente el eje central de la nueva entrega de la revista impresa Excelencias Gourmet, que en apenas unos días estará circulando entre ustedes, aunque su debut oficial será en la Feria de Turismo de Cuba, que comienza el próximo 7 de mayo en Varadero, principal destino de sol y playa de la mayor de las Antillas.
La mirada intensa de Fino Quinta a través de los ojos de Juan Duyos
El galardonado diseñador reinterpreta la etiqueta de la edición especial 2013 de la botella de Fino Quinta, personalizándolo en los ojos del alma española. Arte efímero embotellado: el vino fino tiene una caducidad que lo hace exclusivo, siendo la primavera el momento óptimo para su consumo.
Reabre sus puertas el histórico Sloppy Joe’s Bar de La Habana
El viernes 12 de abril abrió sus puertas al público el Sloppy Joe’s Bar después de un arduo trabajo de restauración de la Oficina del Historiador de la ciudad. El Sloppy Joe, un bar emblemático en los años 20 fue muy popular en La Habana y surge en el período en que se proclamó la Ley Seca en los Estados Unidos y la Isla se convierte en el centro del éxodo de comerciantes americanos dedicados a este negocio. Entre los años 1917 y 19 abrieron un conjunto de bares en la zona pero el Sloppy Joe destacó por su esplendor y singularidad.
Francisco Vicente y Juan Pablo Retes, mejor cocinero y repostero de España
El cocinero Francisco Vicente (Andalucía) y el repostero Juan Pablo Retes (Navarra) ganaron hoy el XIV Campeonato de España de Cocineros y Reposteros, por lo que representarán al país en la próxima edición europea del prestigioso concurso Bocuse d'Or y, si se clasifican, en la final mundial.
Salón de Gourmets: Galicia; la calidad por delante
Galicia Calidade es el nombre del sello de calidad que otorga la máxima certificación para productos gallegos, buscada por consumidores que reconocen en ella confianza y prestigio. Sobre el surgimiento y desarrollo de la marca habla para Excelencias Gourmet, Iván Fernández, director de Comunicación.
Salón de Gourmets: La estrategia de la calidad
Priego de Córdoba es un municipio de la provincia de Córdoba, en Andalucía, cuyo entorno climatológico y geográfico favorece el desarrollo cultivos como la aceituna con su producto estrella el aceite de oliva virgen extra  con Denominación de Origen Protegida. Sobre su presencia en el Salón de Gourmets habla para ExcelenciasGourmet su alcaldesa y presidente de la diputación de Córdoba, María Luisa Ceballos.
Salón de Gourmets: Las 1001 maneras de tomar café en España
Guionista y realizadora de cine, asesora gastronómica con más de 20 años en reportajes y documentales, Concha Crespo presentó el documental patrocinado por Nespresso cuyo título se explica por sí sólo y del cual conversó en exclusiva con Excelencias Gourmet, en una entrevista a cuatro manos junto a la vicepresidenta de la Academia de Cine, Judith Colel, quien nos habló de un nuevo proyecto.
Salón de Gourmets 2013, el triunfo de los matices
Las cifras son elocuentes y pueden decir mucho: la feria de gastronomía selecta y vinos más importante de Europa, un pabellón más que en 2012, casi 1.200 expositores, más de 2.000 reuniones profesionales, alrededor de 250 millones de euros como volumen de negocios...
Salón de Gourmets, Los Secretos de la Trufa Negra
Considerada “El Diamante Negro” de la cocina, denominación atribuida a Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), autor del primer tratado de gastronomía, es un producto tan apreciado como rodeado de dificultades para su correcta obtención. Un apasionado de su producción y procesamiento,  Poyraz Guler Guler, jefe de marketing de Gourmet Kerqus, lo explica a Excelencias Gourmet.
Salón de Gourmets, Estrategia para el éxito en tiempos de crisis
Este lunes comienza la XVII edición del Salón de Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante de Europa. Sobre su desarrollo actual e incremento de expositores y superficie, habla en exclusiva para Excelencias Gourmet el director general del Grupo Gourmets, Francisco López López-Bago.
Semana Wine & Art en Arapey Thermal Resort & Spa en el norte de Uruguay
Del 8 al 14 de abril, en el hotel Arapey Thermal Resort & Spa se desarrollará la séptima edición de la semana Wine & Art, un evento que combina de manera única lo mejor del arte y la vitivinicultura de Uruguay con la posibilidad de hospedarse en un complejo turístico cinco estrellas encavado en un entorno natural deslumbrante.
La prestigiosa revistainternacional Drinks  International ha otorgado a Bodegas Torres lasegunda posición en su ranking mundial de vinos más admirados delmundo. Drinks International ha elaborado esta clasificación en sureciente edición de marzo WORLD'S MOST ADMIRED WINE BRANDS. Torres esla PRIMERA BODEGA EUROPEA  que aparece en la lista de DrinksInternational.