En una ciudad del sureste de la de la Comunidad de Madrid, con más de 500 años de historia y grandes conjuntos patrimoniales, se replantea la añeja gastronomía castellana con la cocina molecular y fusión, en una colección de tapas vanguardistas de renovado diseño.
El cocinero Francisco Vicente (Andalucía) y el repostero Juan Pablo Retes (Navarra) ganaron hoy el XIV Campeonato de España de Cocineros y Reposteros, por lo que representarán al país en la próxima edición europea del prestigioso concurso Bocuse d'Or y, si se clasifican, en la final mundial.
Galicia Calidade es el nombre del sello de calidad que otorga la máxima certificación para productos gallegos, buscada por consumidores que reconocen en ella confianza y prestigio. Sobre el surgimiento y desarrollo de la marca habla para Excelencias Gourmet, Iván Fernández, director de Comunicación.
Priego de Córdoba es un municipio de la provincia de Córdoba, en Andalucía, cuyo entorno climatológico y geográfico favorece el desarrollo cultivos como la aceituna con su producto estrella el aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida. Sobre su presencia en el Salón de Gourmets habla para ExcelenciasGourmet su alcaldesa y presidente de la diputación de Córdoba, María Luisa Ceballos.
Guionista y realizadora de cine, asesora gastronómica con más de 20 años en reportajes y documentales, Concha Crespo presentó el documental patrocinado por Nespresso cuyo título se explica por sí sólo y del cual conversó en exclusiva con Excelencias Gourmet, en una entrevista a cuatro manos junto a la vicepresidenta de la Academia de Cine, Judith Colel, quien nos habló de un nuevo proyecto.
Las cifras son elocuentes y pueden decir mucho: la feria de gastronomía selecta y vinos más importante de Europa, un pabellón más que en 2012, casi 1.200 expositores, más de 2.000 reuniones profesionales, alrededor de 250 millones de euros como volumen de negocios...
Considerada “El Diamante Negro” de la cocina, denominación atribuida a Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), autor del primer tratado de gastronomía, es un producto tan apreciado como rodeado de dificultades para su correcta obtención. Un apasionado de su producción y procesamiento, Poyraz Guler Guler, jefe de marketing de Gourmet Kerqus, lo explica a Excelencias Gourmet.
Este lunes comienza la XVII edición del Salón de Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante de Europa. Sobre su desarrollo actual e incremento de expositores y superficie, habla en exclusiva para Excelencias Gourmet el director general del Grupo Gourmets, Francisco López López-Bago.
Del 8 al 14 de abril, en el hotel Arapey Thermal Resort & Spa se desarrollará la séptima edición de la semana Wine & Art, un evento que combina de manera única lo mejor del arte y la vitivinicultura de Uruguay con la posibilidad de hospedarse en un complejo turístico cinco estrellas encavado en un entorno natural deslumbrante.
La prestigiosa revistainternacional Drinks International ha otorgado a Bodegas Torres lasegunda posición en su ranking mundial de vinos más admirados delmundo. Drinks International ha elaborado esta clasificación en sureciente edición de marzo WORLD'S MOST ADMIRED WINE BRANDS. Torres esla PRIMERA BODEGA EUROPEA que aparece en la lista de DrinksInternational.