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Miguel Arias Cañete, ministro español de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha trasladado a los representantes de los productores e industriales del sector lácteo así como a las asociaciones de la distribución “el firme compromiso” de su Departamento por resolver los problemas del sector lácteo

La tapa española tendrá su festividad por primera vez el próximo 29 de septiembre, día de San Miguel que se ha hecho coincidir con el Día Mundial de la Tapa.

El presidente de la Federación Española de Hostelería (FEHR), José María Rubio, aseguró al dairio digital español Hostelería Digital que este ha sido uno de los peores años para el sector, pero se mostró confiado en que poco a poco irá recuperándose de la aguda crisis.

Digno representante de la prestigiada gastronomía poblana, el chile en nogada es con seguridad el platillo barroco por excelencia dentro de la riqueza culinaria mexicana. Los relatos sobre su invención narran que las monjas del Convento de Santa Mónica lo prepararon para rendir homenaje al Gral. Agustín de Iturbide, a su paso por el estado de Puebla, cuando regresaba de Córdoba, Veracruz, tras haber firmado el tratado que puso fin a la guerra de independencia.

Una vez más por los caminos del placer gourmet andan las mujeres. Agosto ha iniciado y como ya se va haciendo costumbre estos primeros días nuevamente unificaron a las damas del Club de Mujeres del Vino para aprender sobre gastronomía y buen beber, para disfrutar.

Es importante conocer el rendimiento aproximado de cada comida para saber el costo de cada platillo en el menú, pues en este debe estar incluido, además, desde el alquiler del local, los servicios públicos y los beneficios laborales de los empleados y el dueño o empresa. Muchos negocios que prometían ser exitosos cerraron porque no se calcularon adecuadamente los costos.

Es importante fijarse una meta en cuanto al volumen de las ventas y calcular después el capital necesario para alcanzar esa cifra, o bien se puede empezar con el capital disponible y calcular las ventas que deben obtenerse con esa inversión y el monto que de ellas se continuará reinvirtiendo.

ArteOliva ha colaborado con el equipo de Juan Manuel Muñoz, que ha representado a España en las Olimpiadas de Londres de 2012, en la disciplina olímpica de Doma Clásica. La empresa agroalimentaria de Palma del Río (Córdoba), ArteOliva, felicita a este deportista por los resultados obtenidos en Londres y augura, en la medida de sus posibilidades, una estrecha, fructuosa y leal colaboración con este jinete olímpico español y andaluz, para transmitir los valores humanos inherentes al deporte y a la actividad empresarial; el esfuerzo, el trabajo bien hecho y el progreso social, la elaboración y difusión de alimentos saludables, propios de nuestra dieta mediterránea, etc.

Para lograr que un negocio se convierta en exitoso, el entusiasmo puede ser un factor decisivo, pero se impone previamente analizar lo que nos proponemos hacer Si usted tiene planeado operar un restaurante, ante todo deberá elegir entre una gran variedad de establecimientos diferentes, cuál es el que usted desea establecer, el punto comercial donde lo quiere poner y la factibilidad del mercado.