Si algo describe a la Gastronomía Hispanoamericana es la palabra mezcla. Resulta una amalgama de culturas indígenas, europeas, africanas y asiáticas que han dado lugar a platos llenos de sabores, texturas y color.
Esa mezcla de elementos étnicos, culturales y sociales que se puede describir como multicromática, particular y picaresca permitió que cada nación adoptará sus características culinarias propias.
