En el barrio madrileño de El Retiro se encuentra un coqueto obrador. Se trata de la Pastelería Nunos, un lugar en el que los sueños de los más golosos se hacen realidad.Al…
Opinión
Resulta curioso como, por razones saludables y también gastronómicas, poco a poco van apareciendo productos que parecían olvidados, muy especialmente de Iberoamérica. Tal es el caso de la moringa a…
Con una estancia media de 2,07 días y un gasto por persona y día de 133,98 euros, los datos revelan la importancia de este viajero, con un impacto económico muy superior al turista internacional, así…
Materias primas importadas del país americano, esmero y paciencia, servicio y saber hacer, son la mezcla de unos ingredientes que hacen las delicias de los paladares más…
“Para todo mal, mezcal; para todo bien, también”, apunta un dicho mexicano, pero vamos con este mezcal diferente. Con una producción muy limitada, de apenas mil litros…
Para festejar la mayoría de edad que cumple El Mentidero de la Villa, Borja y Lara han decidido celebrarlo de la mejor manera que saben: dando de comer. Por ello, desde el 1 de marzo hasta el…
José Carlos de Santiago: Sergio, ¿Cuántos años lleváis entregando los Premios?
Sergio Adelantado: Diez años, desde que se fundó la Academia, bueno, realmente este es el año once de la Academia, pero…
Pero, ¿por qué se suicidan los chefs en nuestra era? Las respuestas son muchas y variadas, aunque todas o casi todas tienen un denominador común: las guías gastronómicas y la rentabilidad económica…