Salud

Hombre con dolor abdominal agudo, posible infección por salmonella

Cómo prevenir la salmonelosis en verano y evitar infecciones alimentarias

Las altas temperaturas favorecen la proliferación de bacterias en los alimentos, lo que incrementa el riesgo de infecciones como la salmonelosis. Una correcta manipulación de los alimentos, mantener la cadena de frío y extremar la higiene en la cocina son medidas sencillas para reducir el riesgo durante los meses de verano.

Grupo de personas brindando con bebidas alcohólicas en la mesa de un restaurante.

Alcohol y calorías en verano: las bebidas que más engordan

Descubre qué bebidas alcohólicas engordan más en verano y cómo disfrutarlas con conciencia. Calorías ocultas, consejos y alternativas más ligeras.

Alimentos ricos en fibra como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, semillas, frutos secos y pan integral

La nueva obsesión saludable de redes no es la proteína: ahora todos hablan de fibra

El fibremaxxing pone la fibra en el centro de la dieta: una tendencia viral con sentido si se hace poco a poco y con alimentos reales.

Pepino cortado en rodajas acompañado de una flor

Por qué el pepino es uno de los mejores aliados para cuidar la piel en verano

El calor, el sol y las altas temperaturas pueden dañar la piel durante el verano. Gracias a su alto contenido de agua, vitaminas y antioxidantes, el pepino se ha convertido en uno de los ingredientes naturales más utilizados para hidratar, refrescar y calmar el rostro, tanto en cosméticos como en remedios caseros.

Mujer de perfil en un parque practicando el hábito saludable de beber agua de una botella.

¿Te hidratas adecuadamente? Desmontando mitos sobre beber agua en verano

Descubre los mitos sobre la hidratación, cómo beber agua de forma adecuada y por qué es esencial incluso cuando no sientes sed.

Frutas y verduras de verano con kéfir, hibisco, agua y protector solar sobre una mesa al sol

Lo que comes también puede ayudar a tu piel cuando aprieta el sol

Tomate, mango, melón, kéfir, almendras o hibisco pueden ayudar a cuidar la piel en verano, siempre junto al protector solar.

Bowl saludable con aguacate en dados, tofu, edamame, verduras verdes, lima y medio aguacate fresco sobre una mesa de madera.

El alimento que funciona en tostadas, smoothies y bowls y que el verano ha puesto de moda

El aguacate gana presencia en la alimentación de verano por su versatilidad, grasas saludables, fibra, potasio y capacidad saciante.

Mostrador de una pescadería con una amplia selección de pescado azul fresco, entre ellos caballas, jureles y otros pescados de temporada, una de las mejores fuentes naturales de ácidos grasos omega 3 dentro de la dieta mediterránea.

El alimento mediterráneo que deberías comer más veces por semana

El pescado azul es una de las mejores fuentes de omega 3 dentro de la dieta mediterránea. Sardinas, caballa, boquerones, jurel o salmón aportan proteínas de calidad, vitamina D, B12 y minerales esenciales para una alimentación saludable.

Mesa con alimentos beneficiosos para la microbiota intestinal, como yogur, kéfir, avena, frutas, verduras, semillas y otros fermentados, asociados a una alimentación equilibrada y un envejecimiento saludable.

La ciencia lo confirma: cuidar la microbiota puede ayudarte a vivir más y mejor

Cada vez más investigaciones relacionan la microbiota con un envejecimiento saludable. Alimentación rica en fibra, alimentos fermentados, ejercicio, descanso y control del estrés son algunas de las claves para mantener este ecosistema intestinal en equilibrio.

Albaricoques frescos de temporada sobre una mesa de madera rústica, uno de ellos abierto mostrando su hueso, una fruta de verano rica en betacaroteno, fibra y vitamina C.

La fruta naranja del verano que ayuda a la piel y casi nadie aprovecha como debería

Pequeño, aromático y lleno de color, el albaricoque es una de las frutas más interesantes del verano por su aporte de fibra, antioxidantes y betacaroteno, precursor de la vitamina A.

Vaso de agua con semillas de albahaca hidratadas y rodajas de limón sobre una mesa de madera, acompañado de hojas frescas de albahaca y semillas secas, una bebida rica en fibra soluble asociada a una mayor sensación de saciedad.

El alimento que está desplazando a la chía: sacia más y cada vez lo recomiendan más expertos

Las semillas de albahaca se han convertido en una de las tendencias saludables del momento. Su riqueza en fibra soluble favorece la saciedad, ayuda a la digestión y las convierte en una interesante alternativa a la chía y la avena.

La fruta congelada es una de las mejores formas de incluir fruta en su dieta

Fruta congelada, ¿es saludable consumirla?

La congelación no “conserva la fruta viva”, pero sí bloquea los procesos que degradan sus nutrientes, manteniendo bastante estable su valor nutricional hasta el momento de consumo. Además, es una gran forma de incluir fruta en la dieta.

La comida asiática cuenta con gran presencia de glutamato monosódico

Glutamato monosódico: qué es, para qué sirve y por qué genera tanta polémica

El glutamato monosódico es la sal sódica del ácido glutámico, un aminoácido presente de forma natural en numerosos alimentos. Cuando se disuelve en la boca, libera glutamato, una sustancia que activa los receptores responsables del sabor umami.

Legumbres, sardinas, mejillones, maíz, quinoa y frutas tropicales en una mesa con alimentos saludables y sostenibles representativos de la gastronomía iberoamericana.

Los alimentos que cuidan del planeta y también de nuestra salud

Legumbres, quinoa, pescado azul, mejillones o frutas tropicales destacan por sus beneficios para la salud y su menor impacto ambiental. Una lección de la cocina iberoamericana para el futuro de la alimentación.

Los probióticos naturales son parte esencial de nuestra dieta

10 probióticos naturales que aseguran una buena digestión

Los probióticos no solo se encuentran en suplementos. Algunos de los alimentos más cotidianos de tu nevera aportan microorganismos beneficiosos que contribuyen al equilibrio de la microbiota intestinal y mejoran la digestión.

Dejar de fumar también afecta a la alimentación: mejora el apetito y se amplía el gusto

La alimentación y el tabaco: ¿es cierto que se engorda al dejar de fumar?

Es cierto que muchas personas experimentan un aumento de peso tras abandonar el tabaco. De media, la ganancia suele situarse en torno a los cinco kilogramos, aunque varía considerablemente de una persona a otra por muchos factores.

La alimentación es un factor a tener en cuenta ante un diagnóstico de asma

Alimentos que pueden empeorar los síntomas del asma: ¿qué dice la ciencia?

El asma es una patología inflamatoria crónica de las vías respiratorias que afecta a millones de personas en todo el mundo. Aunque la alimentación no es un desencadenante directo, el consumo de algunos alimentos puede agravar los síntomas.

¿Una comida en una botella? Las bebidas meal to go abren un debate nutricional

Las bebidas sustitutivas pueden resultar útiles en situaciones concretas, como viajes. El debate surge cuando estos productos comienzan a sustituir de forma habitual comidas que antes constituían momentos de encuentro y descanso.

Selección de alimentos frescos y saludables compuesta por frutas, verduras, legumbres, frutos secos, aguacate, pan integral y pasta, representando una alimentación equilibrada basada en productos naturales y de origen sostenible.

Alimentos eco, una alternativa saludable y respetuosa con el medio ambiente

Los alimentos ecológicos ganan terreno en España gracias a una demanda creciente impulsada por la salud, la sostenibilidad y el bienestar animal. Analizamos qué los diferencia y qué beneficios pueden aportar.

¿Te repite el ajo? Por qué algunos sabores vuelven a la boca

Los especialistas explican que las repeticiones suelen producirse cuando los gases generados durante la digestión ascienden desde el estómago hacia el esófago y la cavidad oral... aunque la sensación que resta en la boca es cuanto menos desagradable.