Curiosidades
En la gastronomía, las salsas son fundamentales para realzar y complementar los sabores de los platos. Entre ellas, existen ciertas salsas que se consideran las "salsas madre", las cuales son la base…
En Asia encontramos las técnicas legendarias para preparar casi todos los platos. Desde cada rincón del continente, se expande el conocimiento culinario para adaptarse tanto al saber como a los…
Las señales de alarma que lanza el medio ambiente han cambiado el mapa de la agricultura mundial. El alza de las temperaturas, los cambios en los patrones de precipitación y la proliferación de…
La pastina es un pequeño tipo de pasta que forma parte integral de la cocina italiana. Su nombre proviene de la palabra "pasta" y se refiere a una variedad de formas diminutas que son ideales para…
El cardo es un vegetal extremadamente infravalorado. En la última década, el cardo ha sufrido como ningún otro y es que la planta se ha visto especialmente afectada por el cambio climático ya que es…
A estas horas aun habrá más de uno que no se haya acostado. La celebración de Super Bowl, el partido final de la NFL, es uno de los eventos más esperados en el calendario a nivel mundial. Para muchos…
La temporada de ostras verdes es un evento muy esperado por amantes de la gastronomía y del mar en muchas partes del mundo, especialmente en regiones costeras. Estas ostras, también conocidas como…
Cuantas veces la sabiduría popular reza sobre las legumbres. Si un día no hay que “ganarse las habichuelas”, otro “da habas a quien no tiene muelas” y todos nos esforzamos por "llevar las lentejas a…