Curiosidades

El movimiento de la granja a la mesa y su impacto en la gastronomía actual

En los últimos años, ha surgido un movimiento en la industria gastronómica que promueve una conexión más directa entre los productores de alimentos y los consumidores finales. Este movimiento, conocido como "De la Granja a la Mesa" o "Farm-to-Table", busca eliminar intermediarios en la cadena alimentaria y priorizar la frescura, la calidad y la sostenibilidad.

El amor se saborea: la deliciosa relación entre gastronomía y romance

En el día del amor y la amistad, el vínculo entre la gastronomía y el romance se hace más evidente que nunca. Para muchos, compartir una comida con esa persona especial es mucho más que una simple actividad, es una experiencia sensorial que fortalece los lazos emocionales. Desde cenas románticas a la luz de las velas hasta picnics improvisados en el parque, la gastronomía se convierte en el vehículo perfecto para expresar sentimientos. Cada plato preparado con esmero se convierte en una declaración de amor, cada bocado compartido se transforma en un gesto de complicidad.

El arte de los palillos: una tradición gastronómica

En el vasto panorama culinario del mundo, pocos instrumentos tienen tanta historia y significado como los palillos. Originarios de China hace más de 5,000 años, estos elegantes utensilios de comida se han convertido en una parte integral de la experiencia gastronómica en muchas culturas asiáticas. Desde su introducción, los palillos han trascendido su función básica de utensilio para convertirse en un arte en sí mismos. La destreza requerida para manejarlos con maestría ha sido objeto de admiración y práctica, y su uso se considera un signo de refinamiento y habilidad.

La pizza: origen, día y distintas variantes

La pizza es uno de los platos de comida más populares y conocidos del mundo, que cuenta con una gran cantidad de variaciones, ha sido declarado como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2017 y su día es el 9 de febrero. 

Día internacional de la nutella: celebrando el placer dulce cada 5 de febrero

Cada 5 de febrero, los fanáticos de los placeres dulces en todo el mundo se unen para celebrar el Día Internacional de la Nutella, rindiendo homenaje a la famosa crema de avellanas que ha cautivado paladares desde su creación. Este día es mucho más que una excusa para disfrutar de un delicioso pan con Nutella; es una ocasión para compartir la alegría y la indulgencia que esta icónica propagación trae a nuestras vidas. Orígenes irresistibles: la creación de la Nutella en Italia

Día de la zanahoria: recetas que van desde crujientes ensaladas hasta deliciosos pasteles

Cada 3 de febrero, el mundo se sumerge en la celebración del Día de la Zanahoria, rindiendo homenaje a esta humilde raíz que ha conquistado cocinas y corazones en todo el planeta. Más allá de ser un simple vegetal, la zanahoria se destaca como un tesoro culinario, lleno de sabor, versatilidad y beneficios nutricionales. Esta festividad es mucho más que un recordatorio para incluir zanahorias en nuestras comidas; es una oportunidad para explorar y apreciar todas las formas en que este vegetal vibrante ha enriquecido nuestras vidas.

Cristalería: elevando la Experiencia, copa por copa

La elección de la copa no es simplemente un detalle estético, sino un componente esencial en la experiencia de disfrutar una bebida o cóctel. La cristalería, cuidadosamente diseñada, no solo realza visualmente la presentación, sino que también influye en los aromas y sabores que se despliegan en cada sorbo. Vamos a explorar la diversidad de copas, desde las clásicas hasta las especializadas, que conforman el repertorio de la experiencia de beber.

Día del crêpe en Francia: una celebración deliciosa en el día de la Candelaria

En Francia, el 2 de febrero no solo marca la Candelaria, sino que también da lugar a una festividad gastronómica encantadora: el Día del Crêpe. Este día, conocido como "La Chandeleur", es un tributo a la tradición de cocinar y disfrutar de crêpes, esas delgadas y deliciosas creaciones que han conquistado corazones en todo el país. La celebración no solo es un placer culinario, sino también un momento para reunirse en familia y compartir la magia de la cocina.

Día mundial de la uva Furmint: celebrando la elegancia vinícola el 1 de febrero

Cada 1 de febrero, el mundo alza sus copas para celebrar el Día Mundial de la Uva Furmint, rindiendo homenaje a esta variedad vinífera única que ha dejado una marca indeleble en la escena vinícola. Con raíces profundas en Hungría, la uva Furmint es reconocida por su elegancia, versatilidad y la contribución inigualable que aporta a algunos de los vinos más distinguidos del mundo.

Una cocina en la que te puedes quedar a vivir, de acuerdo con Dosplanos

La cocina es uno de los lugares de la casa donde más tiempo pasamos. En ella no solo cocinamos, sino que también almacenamos, compartimos, comemos, ¡hacemos vida! Por eso en esta estancia se suele poner gran parte del empeño decorativo, pero sobre todo funcional, de la casa. 

El encanto culinario de los hongos: Shimeji y Shiitake

En el vasto universo culinario, los hongos se erigen como pequeños tesoros gastronómicos, y entre ellos, el shimeji y el shiitake se destacan como auténticas estrellas que han conquistado cocinas de todo el mundo. Estos hongos, ricos en sabor y textura, no solo aportan una dimensión única a los platos, sino que también han ganado reconocimiento por sus propiedades nutricionales. Sumérgete con nosotros en el fascinante mundo de los hongos shimeji y shiitake. Shimeji: delicadeza y sabor sofisticado

Gastronomía italiana, una cocina internacional

En Italia, se tiene una gran tradición y unas condiciones que hacen únicos tanto la calidad de sus ingredientes como la preparación, y que convierte cualquier viaje al país una autentica experiencia gastronómica. Especialmente famosos son la pasta, la carne y los distintos dulces; auténticos platos tradicionales que han sido llevados por todo el mundo.

Celebrando el sabor y la tradición: 16 de enero, Día de la Croqueta

En una deliciosa conmemoración gastronómica, hoy se celebra el "Día de la Croqueta", rindiendo homenaje a uno de los bocados más queridos y versátiles de la cocina mundial. Este pequeño y crujiente manjar, cuyo origen se remonta a la gastronomía francesa, ha conquistado paladares en todo el mundo.

Descubriendo los vinos más curiosos del mundo

En el vasto y complejo mundo de los vinos, hay bodegas que desafían las convenciones y producen elixires que van más allá de lo ordinario. Desde etiquetas inusuales hasta técnicas de producción peculiares, exploramos los vinos más curiosos que sorprenden y deleitan a los amantes del vino con su singularidad y audacia.

La patata y su versatilidad infinita

En el vasto escenario culinario, ningún ingrediente ha demostrado tanta versatilidad y aceptación global como la humilde patata. Originaria de América del Sur, la patata ha conquistado mesas de todo el mundo, y su presencia en la cocina se ha convertido en sinónimo de creatividad y sustancia. Exploraremos cómo este tubérculo ha evolucionado desde sus raíces andinas hasta convertirse en un tesoro culinario que deleita paladares de todas las latitudes.

Flores comestibles: un banquete para los sentidos más allá de la decoración

En el fascinante mundo de la gastronomía, las flores comestibles han dejado de ser meros adornos para convertirse en protagonistas de platos que despiertan los sentidos y elevan la experiencia culinaria a nuevas alturas. Estas pequeñas joyas naturales no solo aportan color y elegancia a los platillos, sino que también ofrecen una gama de sabores y texturas que sorprenden y deleitan a paladares aventureros.

Socarrat en las paellas: el arte dorado que transforma un plato

En el corazón de la culinaria valenciana, las paellas no solo son un festín de sabores, sino también una obra de arte en evolución. Entre los elementos que distinguen a una paella excepcional, destaca el socarrat, una capa dorada y crujiente que se forma en la base del arroz durante la cocción. Este fenómeno culinario ha capturado la atención de todos los amantes de la gastronomía, convirtiéndose en un componente esencial que eleva la experiencia de disfrutar una paella a nuevas alturas.

Explorando el mundo sabroso de las salchichas y embutidos

En el vasto universo de la gastronomía, las salchichas y embutidos se destacan como auténticas estrellas culinarias, conquistando mesas y paladares con su diversidad de sabores y texturas. Estos manjares, que han sido parte integral de diversas culturas a lo largo de la historia, no solo representan una deliciosa tradición, sino también la maestría artesanal y la creatividad en la cocina.

Celebrando el día internacional del chicle: el origen de una tradición masticable

Cada 13 de enero, el mundo se une en una celebración llena de sabor y diversión: el Día Internacional del Chicle. Esta fecha rinde homenaje a ese pequeño placer masticable que ha cautivado a personas de todas las edades y continentes. Vamos a sumergirnos en el universo del chicle y explorar cómo este simple dulce ha dejado una marca duradera en la cultura popular.

La magia de las gomitas azucaradas

En el mundo de las golosinas, las gomitas azucaradas han emergido como una estrella brillante, conquistando corazones y paladares con su textura masticable y sus vibrantes sabores. Estas delicias suaves y coloridas se han convertido en un fenómeno cultural, encontrando su lugar en bolsas de caramelos, mesas de postres y momentos de antojo en todo el mundo.