Curiosidades

Por toda España, es conocida Galicia por sus impresionantes paisajes verdes y neblinosos, pero también por su Atlántico azul oscuro, repleto de una de las materias primas más privilegiadas del país. La gastronomía gallega es sin igual en España y ¿qué mejor momento que celebrar el Día de Galicia que poniendo en la mesa su comida más típica?

¿Sabes que las langostas mudan su exoesqueleto cada vez que crecen?  Estos crustáceos exquisitos tiene una concha/piel exterior que les protege pero cuando la langosta aumenta de tamaño, hace una muda de su exoesqueleto... Su nuevo caparazón será blando y mientras se va endureciendo tendrá que resguardarse de los depredadores. El restaurante Miramar de Menorca, ha grabado el proceso cuando una langosta estaba haciendo esta curiosa muda. 

México, región amplia y de una gran diversidad, cuenta con plantas nativas como el agave y el maguey que han jugado un papel crucial en la cultura y economía del país. Estas plantas, junto con otras especies, son la base de bebidas tradicionales como el tequila, el pulque y el mezcal, que no solo son emblemáticas sino también reflejan el profundo conocimiento ancestral de las comunidades indígenas sobre la flora local. El Agave y el Tequila

En el mundo gastronómico actual, una tendencia que está tomando fuerza con rapidez es la de los alimentos plant-based. Este movimiento no solo responde a una creciente conciencia sobre la sostenibilidad y el bienestar animal, sino también a una demanda de opciones más saludables y variadas. Entre las estrellas de esta revolución culinaria se encuentran las hamburguesas hechas a base de legumbres y otros productos que sustituyen a los derivados animales, ofreciendo alternativas deliciosas y nutritivas.

Cada 3 de junio, se rinde tributo a la Sidra, una bebida ancestral que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Originaria de regiones con vastos huertos de manzanas como Asturias, Normandía y el suroeste de Inglaterra, la sidra es mucho más que una simple bebida; es el resultado de un delicado proceso de elaboración que combina tradición y técnica. El origen: la manzana

Por primera vez, después de que en diciembre de 2023, Naciones Unidas, designara un día mundial para celebrar su existencia, el mundo entero se reúne un 30 de mayo para conmemorar a este humilde y versátil alimento, querido por todos: la patata. Este modesto tubérculo, que forma la base de innumerables platos en todo el mundo, tiene su propio día internacional para honrar su importancia en la cocina global. Desde sus variadas formas de preparación hasta su valor nutricional, la patata merece ser celebrada en todo su esplendor. Características

El azafrán, conocido como el "oro rojo" por su elevado precio y su extraordinario valor culinario, es una de las especias más apreciadas y codiciadas en la gastronomía mundial.

El aroma tentador de carne a la parrilla y el delicioso crujido de la lechuga fresca están en el aire mientras el mundo se une para celebrar el Día Mundial de la Hamburguesa. Este día, que se celebra el 28 de mayo de cada año, es una oportunidad para rendir homenaje a uno de los platos más icónicos y amados del mundo: la hamburguesa. Desde sus humildes orígenes en el siglo XIX hasta convertirse en un fenómeno culinario global, la hamburguesa ha conquistado los corazones y los paladares de personas de todas las edades y culturas.

La obesidad es una enfermedad consistente en una acumulación de tejido adiposo que puede ser perjudicial para la salud, pues incrementa el riesgo de contraer otras enfermedades. El Día Europeo contra la Obesidad surge con la finalidad de concienciar a la población sobre su impacto en la salud. La alimentación saludable es una alternativa crucial para combatir la obesidad debido a varios factores clave:

Algunos consideran que el término proviene de su primo el “brunch”, síntesis de 'breakfast' (desayuno) y 'lunch' (almuerzo). Otras teorías lo acercan a la fusión de las palabras, 'dinner' (cena) y 'lunch'; y siempre hay quien considera que proviene de 'drink' (bebida) que es lo que más resalta en esta propuesta. Lo cierto es que el “drunch” es la nueva moda que ocupa ese horario que antes llamábamos afterwork, tardeo o simplemente el espacio de tiempo entre merienda y cena. 

Hoy, Chile se viste de fiesta para celebrar el Día del Pisco, una de las bebidas más emblemáticas y queridas del país. Este aguardiente elaborado por destilado de uva, con una historia que se remonta a siglos atrás, no solo es una bebida, sino un símbolo de la identidad nacional y un orgullo para los chilenos.

El término "restaurante" tiene sus raíces en Francia, en el París del siglo XVIII. Para entender su verdadero significado, es necesario retroceder en el tiempo, hasta la época de la Revolución Francesa. En ese tumultuoso período de la historia, la sociedad francesa experimentaba grandes cambios políticos, sociales y económicos. Uno de los efectos más destacados de esta revolución fue la transformación de la escena gastronómica parisina.

En el vibrante mundo de la gastronomía, pocas cosas rivalizan con la versatilidad y la riqueza cultural del maíz. Cada año, el 5 de mayo, los amantes de la buena comida se unen para celebrar el Día del Maíz Morado, Choclo y Maíces para Cancha, una festividad que rinde homenaje a la importancia de estos granos en la cocina latinoamericana.

La cerveza es la bebida alcohólica más consumida en el mundo, y su impacto medioambiental, en ocasiones, llega a ser bastante alto. En el futuro de la gastronomía, las innovaciones apuestan por la sostenibilidad y, precisamente en busca de reducir esto, ha surgido un producto sorprendente: la cerveza en polvo.