Eventos

Una odisea culinaria de intelecto, tierra y alma llega a Binómico 2023 con Xanty Elías y Juan Manuel Barrionuevo

El programa de actividades de la tercera edición de Binómico 2023 no para de sorprender. Este día 24 de octubre se ha presentado la ponencia: NexaPlate: Una odisea culinaria de intelecto, tierra y alma a cargo de Xanty Elías y Juan Manuel Barrionuevo, ambos de España, al frente del proyecto de la Finca Alfoliz. En esta presentación se ha mirado en retrospectiva, a Eurotoques, a su presidente Andoni Luis Aduriz, del Congreso Diálogos de cocina. “Vamos a intentar abrir los ojos y el alma”, decía Xanty.

Cocina innovación colombiana con los cocineros Rey Guerrero, Carlos Contreras y David Ruiz

  Binómico, el único congreso de gastronomía iberoamericana, con periodicidad anual de Europa, se desarrolla por estos días en Huelva. Colombia es el país invitado. Desde la convocatoria al evento anunciaban: "Exploraremos la riqueza y el potencial de las cocinas colombianas, sumergiéndonos en la diversidad de sabores, técnicas y tradiciones gastronómicas".

Alejandro Chamorro y Pía Salazar, mejor pastelera del mundo 2023, presentes en Binómico con una muestra de la biodiversidad ecuatoriana

La mejor pastelera del mundo 2023, Pía Salazar, llegó hasta Huelva, junto a su compañero de trabajo y de vida, Alejandro Chamorro. Ambos, en el marco de Binómico, resaltaron la riqueza y la biodiversidad ecuatoriana. Pía: Alejandro y yo tenemos el restaurante hace 10 años en Ecuador y es emocionante venir a contar lo que pasa en nuestro territorio, cómo nosotros lo vemos y cómo hemos logrado entender desde esta parte que es la mitad del mundo en Ecuador.

Turismo gastronómico como motor de desarrollo sostenible en Iberoamérica, mesa redonda de SEGIB en Binómico

"Turismo gastronómico como motor de desarrollo sostenible en Iberoamérica", fue el título de la mesa redonda de SEGIB en esta primera jornada de Binómico 2023. Da. Lorena Larios, Secretaria General para la Cooperación de Secretaría General Iberoamericana  SEGIB, introdujo el tema y a los panelistas. 

Fusión de culturas en torno a la cocina, un debate de Binómico 2023 protagonizado por Juanlu Fernández e Israel Arextiga

Puntos de encuentro de la cocina tradicional y de vanguardia en una sopa: primera ponencia en vivo de Binómico 2023

Edwin Rodríguez, del Restaurante Quimbaya, el único restaurante de inspiración colombiana con estrella Michelín, y la cocinera ancestral Luz Dary Cogollo han llegado a Huelva para protagonizar una conferencia inaugural única. A modo de masterclass, cada uno presentó su versión de un plato tradicional colombiano, la sopa “mote de queso”.

Fiesta nacional de España en La Habana: propuestas gastronómicas que evocan al viejo continente

Esta tarde del 12 de octubre de 2023 ha tenido lugar en La Habana, Cuba, la celebración por el día nacional de España. La residencia del embajador de España, Ángel Martín Peccis, acogió la celebración donde se dieron cita, además de personalidades de la cultura cubana, empresas españolas con representación en la isla, las cuales aportaron la nota gastronómica al evento.

Seminario Internacional de Gastronomía Excelencias Gourmet

Inaugurado el X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet

Este día 11 de octubre de 2023 ha sido inaugurado el X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, el cual sesionará hasta el próximo día 13 en el Cabaret Tropicana de La Habana, Cuba.

Más de 100 actividades para convertir a Huelva en la anfitriona de Iberoamérica

La III edición de Binómico, cuajada de estrellas y abierta a profesionales y a la ciudadanía, se ha presentado oficialmente en la capital onubense con Colombia como país protagonista

Anuga 2023, la feria líder mundial de alimentos y bebidas, que se celebra del 7 al 11 de octubre de 2023 en Colonia, Alemania

Del 7 al 11 de octubre de 2023 se desarrolló en Colonia, Alemania, Anuga 2023, la feria líder mundial de alimentos y bebidas.  "Sumérgete en un mundo de sabores revolucionarios e inspírate en las principales innovaciones de la industria alimentaria", anuncian en sus redes sociales.

Cuenta regresiva para el X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet: todos los detalles del programa aquí

A punto de arrancar el X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, el cual sesionará en el cabaret Tropicana del 11 al 13 de octubre próximo. Ya se habían adelantado algunas informaciones, pero aquí están todos los detalles del programa.

Inaugurada la XXII Fiesta Internacional del Vino en La Habana

Este 4 de octubre abrió sus puertas el Salón 1930 del Hotel Nacional de Cuba para celebrar la XXII Fiesta Internacional del Vino en La Habana. Luego de las palabras de bienvenida, se procedió al corte de la cinta por parte del señor Antonio Carricarte Corona, Presidente de la Cámara de Comercio de la República de Cuba. 

En vivo: se desarrolla gala de premiación de los Premios Nacionales de Gastronomía otorgados por la Real Academia de Gastronomía

La Real Academia de Gastronomía concede desde 1974 los Premios Nacionales de Gastronomía, máximos galardones del sector. En esta edición de 2023, la número 49 de la historia de la institución fueron entregados en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía y se ha tenido como presentadora a Marina Monzón.

José Francisco Garay, ganador del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas

Representará a México en el Campeonato Mundial de Tapas, que se realizará el mes de noviembre en Valladolid, España

Del 29 de septiembre al 2 de octubre, se desarrolla la V Edición de Alicante Gastronómica

Foto tomada de @alicantegastronomica Del 29 de septiembre al 2 de octubre de 2023 se celebra ALICANTE GASTRONÓMICA,  V ENCUENTRO DEL ESTILO DE VIDA MEDITERRÁNEO, toda una oferta expositora de productos de la provincia. Congreso gastronómico, talleres, showcooking, concursos, catas y venta de productos se darán cita en IFA - Fira Alacant. 

FEVINO, el festival del vino mexicano celebra su 9na edición

Este sábado 30 de septiembre de 2023 se desarrolla la novena edición de FEVINO, el festival del vino mexicano.  En su página web, detallan: “FEVINO es el lugar de encuentro entre el amante del vino y el auténtico vino mexicano. El Festival del Vino Mexicano busca acercar productores y consumidores en un ambiente seguro y agradable para vivir la experiencia de un festival de vino como se vive en las regiones productoras”.

¿Qué está pasando en la 6ª Edición de Madrid Cocktail Week?

Desde el 25 de septiembre arrancó el evento más esperado para los amantes de la coctelería en la capital española y aquí te contamos todos los detalles. ¿Qué trae esta nueva edición?

Del 27 al 29 de septiembre, en Perú se vive la 15° edición de la feria Expoalimentaria (EA)

Expoalimentaria (EA) es la feria de alimentos y bebidas más importante de América Latina, y se desarrolla del 27 al 29 de septiembre en el Centro de Exposiciones del Jockey, con el objetivo de seguir posicionando la oferta de alimentos peruanos en el mundo, diversificar los mercados y ayudar a la recuperación del país.

Nueva edición de Lucullus, festival de comida francesa, entre el 16 y 17 de septiembre

La nueva edición de Lucullus se hará el 16 y 17 de septiembre con la participación de más de 30 representantes de la gastronomía gala, para probar y adquirir sus especialidades de fama mundial.  Como todos los años, el tercer fin de semana de septiembre se celebran a nivel mundial las 40° Jornadas Francesas y Europeas del Patrimonio. 

Inaugurada la Feria Gastronómica Perú Mucho Gusto, Tacna 2023

La Feria Gastronómica Perú Mucho Gusto retorna a Tacna después de 4 años, con una amplia oferta gastronómica de productos, artesanía y turismo. Puno es la región invitada para esta edición, y contará con un gran despliegue de su cultura culinaria y más. El evento tendrá lugar del 15 al 17 de septiembre en el parque Perú, de Tacna.  

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