Una naturaleza exclusiva que se mezcla con una playa virgen, un recinto paradisiaco que deslumbra por su combinación de colores, sabores y olores para despertar los sentidos de cada visitante... Todo esto y más puede encontrarse en el bistró Los Navegantes, uno de los restaurantes a la carta del exclusivo resort Meliá Buenavista, en Cayo Santa María.
En pleno periodo de vendimias, Air France renueva su oferta de vinos y licores para hacer descubrir a sus clientes la increíble riqueza de los viñedos franceses. Con este fin, la Compañía ha confiado, la elaboración de la carta de vinos de toda su red a Paolo Basso, elegido mejor sumiller del mundo en 2013. El sumiller colabora con Bettane & Desseauve, autores del libro “Grand Guide des vins de France” (Gran Guía de los Vinos de Francia), en las clases La Première y Business*. Gracias al saber hacer de estos expertos de fama internacional, los clientes de Air France podrán deleitarse durante el viaje con vinos excepcionales.
Los caminos pueden ser diversos, pero conducen a nosotros. Sea de los que, a pesar del tiempo, siempre regresan porque necesitan revivir la experiencia.
La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha asegurado que la internacionalización es una preocupación de este Gobierno desde el principio de la legislatura. En este contexto, “las cifras globales de exportación del sector alimentario siguen creciendo y los últimos datos registran un incremento del 4,7%, en los ocho primeros meses del presente año”.
El Hotel Wine Oil Spa Villa de Laguardia y su restaurante, El Medoc Alavés, han resultado ganadores del Premio Eusko Label en la IX edición del Campeonato de Pintxos de Euskal Herria, celebrado en Hondarribia. La propuesta elaborada por su Jefe de Cocina, Juan Antonio Gómez, Papada de Baserriko Txerria-Eusko Label, huevas de arenque, sal de Añana y vino de Rioja Alavesa ha obtenido, tras superar tres fases de eliminación, el reconocimiento del jurado, que ha valorado su apuesta por los productos de kilómetro 0, ecológicos, y con el sello de calidad Eusko Label.
La Comunidad de Madrid se convertirá en la meca de la gastronomía internacional, del 3 al 8 de noviembre, en Nueva York. El gobierno regional promocionará la cocina madrileña más innovadora de la mano de su embajador turístico, el tres estrellas Michelín, David Muñoz, que estará acompañado por los cocineros Óscar Velasco (Santceloni), Estanis Carenzo (Sudestada, Chifa y Picsa) y el equipo formado por Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso (Triciclo).
La llamada happy hour ha llegado a Cuba con diversas ofertas que apelan al ingenio y marcan la diferencia. Entre ellas destaca la del Polinesio, uno de los restaurantes más emblemáticos de La Habana, que cuenta con un atractivo menú de platos de la cocina tradicional asiática.
Un pequeño grupo de restaurantes étnicos se abre paso en La Habana con exóticas ofertas que van del pan “naan” iraní al “borsch” ruso, todo un desafío para el paladar cubano y una aventura cotidiana para los chefs y encargados de esos negocios.
Con la celebración de Madrid Fusión Manila 2015, Filipinas intentará reforzar su posición como gran destino gastronómico y sumarse al ámbito de influencia de las potentes cocinas del Pacífico, Japón, China, Hong Kong, Corea, Singapur y Sudeste Asiático.
Celebró sus 25 años con la edición 2015 y la entrega de los premios Guía Peñín 2014, con la presencia de la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Más de 4.200 profesionales de sector acudieron a la cita del XV Salón de los mejores vinos de España.
Grupo Miquel, con su enseña GMcash, y Grupo Caterdata han llegado un acuerdo para el patrocinio de la VI edición en España del Concurso Cocinero del Año (CCA). Con un bagaje a sus espaldas de más de 10 años desde que se inició el certamen, se ha convertido en un referente en la promoción de nuevos talentos de la gastronomía nacional.
El resort Meliá Varadero, todo un clásico en la playa más famosa de Cuba, acaba de inaugurar el Sakura, un restaurante diseñado para quienes desean saborear la cocina japonesa sin trasladarse al otro lado del mundo. Ubicado en la planta baja del hotel, este espacio gastronómico ofrece servicio para la cena con sushi bar, teppanyaki, y una carta de vinos y bebidas cuidadosamente seleccionados. Sakura amplía las propuestas al paladar del hotel, que cuenta además con un steakhouse (Las Reses) y restaurantes especializados en cocina gourmet (Fuerteventura) y mexicana (Los Agaves).
Hace unos días se celebró en España la gran final del Concurso Nacional ‘Escoge a tu pinche’, organizado por MAKRO, en colaboración con FACYRE Young y ARCOS, con el objetivo de promover el desarrollo profesional de estudiantes de hostelería y restauración.
Le Cordon Bleu, la escuela líder en formación de alta cocina, convoca por tercer año consecutivo al Premio Promesas de la alta cocina. El joven galardón, que nació con vocación de convertirse en uno de los grandes premios nacionales de gastronomía, cuenta ya con numerosos seguidores entre los estudiantes de las escuelas de cocina de toda España.
Ya está en el mercado la Guía Peñín de los Vinos de España 2015, tanto en su versión impresa como en su versión online. En esta edición, el equipo de cata ha evaluado 10.808 vinos, lo que representa un incremento del 5,88 por ciento con respecto a la edición anterior (600 vinos más catados).
José Carlos de Santiago, Presidente y Editor del Grupo Excelencias, fue investido como Caballero de la Orden del Camino de Santiago, por el vicepresidente de la Orden, Alejandro Rubín, en una reunión extraordinaria celebrada en la iglesia de San Francisco, de la ciudad de Santiago del Estero, donde también fueron investidos 11 nuevos miembros de España, Argentina, México, Brasil, Ecuador y Colombia, cuya labor profesional está estrechamente vinculada a la promoción del turismo y del termalismo.