Ortizas, sumiller gallega y representante de la Asociación Catalana de Sumilleres, se ha proclamado ganadora del 30º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, imponiéndose a Anna Casabona (Juvé & Camps) y Diego Alfonso Tornel (Paradisus Gran Canaria), quienes quedaron en segunda y tercera posición respectivamente.
La nueva campeona ha destacado en todas las fases de la final, incluyendo:
- Test rápido
- Cata oral de vinos
- Carta errónea
- Identificación de destilados y licores
- Decantación y servicio ante jurado profesional
Camino al Mundial: rumbo al ASI 2026
Además del título nacional, Ortizas representará a España en el próximo Campeonato Mundial de Sumilleres ASI (Association de la Sommellerie Internationale). También Diego González ha obtenido plaza para el Mundial del próximo año.
Otros siete sumilleres han quedado dentro del Top 10, ganando el pase directo al campeonato nacional de 2026:
- Mara de Miguel
- Toni Albiol
- Cyril Vermeulen (Mejor Sumiller de Cataluña 2025)
- Diego Ortega
- Juan Enrique Gil
- Alejandro Aparicio
- Antonio Fernández
Cómo funciona el Campeonato de Sumilleres
El certamen, celebrado en dos jornadas (9 y 10 de abril), reunió a 51 sumilleres: 43 ganadores autonómicos y 8 clasificados del top 10 de 2024. El desarrollo fue el siguiente:
Semifinal
- Cuestionario escrito (tipo test y preguntas abiertas)
- Cata escrita de vinos
Final
- Test rápido
- Cata oral
- Carta errónea
- Identificación de destilados, licores y bebidas
- Servicio y decantación ante jurado
Todo ello evaluado por un jurado profesional del mundo del vino, que valoró tanto los conocimientos técnicos como la precisión y elegancia en el servicio.
Apoyo enológico: bodegas con identidad
Bodega Tarsus (Ribera del Duero)
Viñedos propios con variedades tinta del país y cabernet sauvignon, aportando carácter al evento.
Bodega Cuatro Rayas (DO Rueda)
Referente del verdejo de calidad, la bodega destaca por su compromiso con la sostenibilidad, la microvinificación por parcelas y el desarrollo del entorno rural.
Sumillería como símbolo de excelencia enogastronómica
El Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor no solo selecciona al mejor profesional del país, sino que visibiliza la cultura del vino, fomenta la formación de excelencia y reconoce el papel clave del sumiller en la experiencia gastronómica contemporánea.
