Este año participan 121 restaurantes de toda la comunidad, que ofrecen menús degustación, tapas y platos en los que los hongos de la tierra castellanoleonesa despliegan todo su sabor y versatilidad.
Del 10 al 22 de junio se celebran los Encuentros Gastronómicos de Castilla y León, con el lechazo asado como protagonista en restaurantes de toda España.
Ortizas se corona como Mejor Sumiller de España 2025 en el Campeonato de Sumilleres Tierra de Sabor. Descubre pruebas, finalistas y acceso al Mundial ASI.
El chef Alvar Hinojal, estrella Michelin en Valladolid, destaca en Meat Attraction 2025 con su cocina de guisos y carnes de vaca avileña de calidad.
Buscasetas 2024 Tierra de Sabor detallan las Jornadas Gastro-Micológicas de Castilla y León en su vigésima tercera edición entre el 1 y el 17 de noviembre. Se fijan en el calendario como un importante evento gourmet de colaboración entre las comunidades autónomas de Castilla y León y la Comunidad de Madrid. Participarán 165 restaurantes de ambas regiones, ofreciendo platos y menús cocinados con setas autóctonas.
Representando a su tierra, Castilla y León y más concretamente Valladolid, Emilio Martín se hace paso entre los stands de Tierra de Sabor. Su restaurante, Suite 22, puede presumir de disponer de uno de los soles que otorga la Guía Repsol. Premio Excelencias Gourmet 2021, hablamos con él sobre los productos castellanos, los problemas que puede atravesar la restauración y sobre la búsqueda de la estrella Michelin.
Más de 50 sumilleres se reunirán durante la celebración del Salón Gourmets - del 17 al 20 de abril - en el 28º Campeonato de España de Sumilleres, el cual es patrocinado por Tierra de Sabor.
