La gala de los Premios Oscar no solo es el mayor espectáculo del cine, también es uno de los eventos gastronómicos más exclusivos del planeta. Y como cada año, la gran pregunta vuelve a surgir: ¿qué comen las estrellas de Hollywood después de la ceremonia?

La respuesta llega de la mano del chef Wolfgang Puck, quien por 32ª vez vuelve a diseñar el menú de la Governors Ball, la cena que se celebra tras la ceremonia de los Oscar y que alimentará a cerca de 2.000 invitados en el Dolby Theatre de Los Ángeles.

La 98ª edición de los Premios Oscar, que se celebrará este 15 de marzo de 2026, contará con un menú espectacular donde el lujo gastronómico convive con grandes clásicos de la cocina del chef.

Entre los datos más llamativos de la velada destacan 60 kilos de carne Wagyu japonesa, un gran bufé de sushi personalizado, miles de botellas de tequila y los ya famosos 6.000 “oscarcitos” de chocolate bañados en oro.

Wolfgang Puck, el chef que alimenta Hollywood desde hace 32 años

El chef austriaco Wolfgang Puck es una institución dentro de la gala de los Oscar. Desde hace más de tres décadas se encarga de diseñar el menú de la fiesta posterior a la ceremonia.

Este año vuelve a hacerlo junto a su hijo Byron Puck, con una propuesta gastronómica pensada para satisfacer los gustos más variados de las estrellas de Hollywood.

“Preparamos alrededor de 25.000 platos para la velada”, explicó el chef durante la presentación del menú.

La idea es que los invitados puedan disfrutar de una experiencia culinaria global.

“Puedes comer japonés, austriaco, siempre puedes tomar el mejor filete”, comentó Puck mientras flambeaba una jugosa costilla de cerdo.

Wagyu japonés, sushi a la carta y clásicos de la gala

El menú combina platos icónicos de la casa con novedades. Entre las propuestas principales destacan:

Platos fuertes

• Carne Wagyu A5 japonesa, considerada una de las mejores del mundo
• Chicken pot pie, el famoso pastel de pollo del chef
• Trufa de Périgord
• Bufé de sushi personalizado

El propio Wolfgang Puck recuerda cómo su famoso pastel de pollo llegó a conquistar incluso al príncipe de Mónaco, quien tras probarlo decidió abrir un restaurante para servirlo.

Desde entonces, este plato se ha convertido en uno de los imprescindibles del menú de los Oscar.

Entrantes internacionales para las estrellas

El menú también incluye una amplia variedad de bocados para el formato cóctel del Governors Ball.

Entre los entrantes destacan:

• tacos de berenjena al estilo coreano
• pizza de salmón ahumado
• jamón ibérico de bellota

Todo está diseñado para que los invitados puedan disfrutar de múltiples sabores tras las tres horas y media de gala.

Además, el chef asegura que también habrá opciones veganas, ya que la prioridad es que todos los invitados encuentren algo que se adapte a sus preferencias.

6.000 estatuillas de chocolate bañadas en oro

Si hay algo que nunca puede faltar en el menú de los Oscar son los famosos “oscarcitos” de chocolate.

Este año se prepararán 6.000 chocolatinas con forma de estatuilla, bañadas en oro, que funcionan como un dulce premio de consolación para quienes no se llevan el galardón.

Los postres también incluyen:

• pirámides de macarons
• helados de pistacho
• helados de avellana
• helados de stracciatella

Mil botellas de tequila y cócteles internacionales

La velada también contará con una impresionante selección de bebidas.

Los patrocinadores han previsto:

• más de 1.000 botellas de tequila
• vinos internacionales
• champán
• sake

Además, este año se servirán cócteles inspirados en la cultura mexicana e italiana.

Una maquinaria gastronómica para Hollywood

La preparación del menú de los Oscar es un auténtico desafío logístico.

Un equipo de 150 chefs trabaja para elaborar los 25.000 platos que se servirán durante la noche.

Todo el menú se prepara el mismo día de la gala, lo que convierte el evento en una auténtica maratón culinaria.

“Es como una máquina bien aceitada”, explica Byron Puck, quien coordina junto a su padre a todo el equipo de cocina.

Tras más de tres décadas organizando esta cena, ambos aseguran que ya conocen bien el ritmo frenético de una de las noches más importantes de Hollywood.