“Ingrediente: México”, la serie documental, ha sido reconocida a nivel internacional con una nominación a los Premios Emmy 2025 en la categoría Outstanding Culinary Series, un logro relevante para la producción audiovisual latinoamericana y un hito para la cocina mexicana, ya declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
“Ingrediente: México” no es solo una serie documental: es un viaje emocional, sensorial y humano que revaloriza lo propio y acerca al espectador a la historia profunda de la cocina mexicana. Un relato necesario que entrelaza campo y ciudad, tradición y futuro, fuego y memoria.
Un recorrido gastronómico por regiones e identidades
La travesía culinaria inicia en Puebla, pasando por Veracruz, Baja California, Yucatán, y culmina en Oaxaca, uno de los epicentros más importantes de la identidad culinaria del país. En cada destino, el chef Drew Deckman guía al espectador en un viaje donde confluyen saberes ancestrales, productos locales y una mirada auténtica sobre la alimentación.
Homenaje visual a la gastronomía mexicana
Más que una serie de cocina, “Ingrediente: México” es un homenaje visual a las personas, prácticas y costumbres que construyen el universo gastronómico mexicano. La producción ha sido elogiada tanto por su estética cinematográfica como por su sensibilidad hacia los pequeños productores, cocineras tradicionales, chefs contemporáneos y comunidades indígenas.
La serie no se limita a mostrar recetas, sino que pone en conversación problemáticas sociales, culturales y económicas que atraviesan el sistema alimentario en México. La nominación al Emmy es un reconocimiento no solo artístico, sino también político y simbólico: la cocina mexicana es un patrimonio vivo que merece ser contado, visto y saboreado en todo el mundo.
¿Dónde ver la serie “Ingrediente: México”?
La serie está disponible en Prime Video y consta de seis capítulos de aproximadamente una hora cada uno. Cada episodio se enfoca en un ingrediente esencial de la cocina mexicana, como el maíz, el chile o el cacao, y profundiza en su valor histórico, social y sensorial.
¿Cuándo se celebran los Emmy 2025?
La gala de los Emmy Awards 2025 tendrá lugar el domingo 14 de septiembre en el Peacock Theatre de Los Ángeles,, y será transmitida en vivo por CBS. Ese día, el equipo de la serie sabrá si se lleva el codiciado premio o se queda con la honra de la nominación.
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