Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

Haritz Rodríguez ha sido nombrado el primer pommelier de España, un título que solo tienen 122 personas en el mundo.

Les Grands Buffets ha sido premiado por La Liste por su dedicación a la conservación del patrimonio gastronómico francés, especialmente en lo que respecta a la cocina de Auguste Escoffier. Desde su fundación en 2015, La Liste se ha convertido en un referente en la evaluación culinaria global, destacando a Les Grands Buffets como un embajador de la tradición. En un avance laboral, el restaurante implementó un modelo innovador que permite a su personal trabajar 3,5 días a la semana, manteniendo salarios competitivos. También ha sido designado como embajador principal de la Fundación Auguste Escoffier, honrando recetas clásicas como la Liebre à la Royale. Con un menú accesible de 62,90 €, ofrece más de 150 platos y destaca por su impresionante tabla de quesos y una premiada carta de vinos. Con más de 395,000 visitantes anuales, se posiciona como un destino internacional que fusiona tradición e innovación en la gastronomía francesa.

Tras varios años de esfuerzo mancomunado inédito entre República Dominicana, Cuba, Haití, Venezuela y Honduras, la UNESCO ha declarado al casabe Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

La gastronomía nipona se ha propuesto ratificar 3 de sus bebidas icónicas con el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Entre ellas figura el sake. Su versatilidad en maridajes y variedad de sabores, ha hecho que el sake se haya consolidado como una opción gourmet que despierta la curiosidad de chefs, sommeliers y amantes de la buena mesa.

Nuestra Misión es preservar, divulgar, promover la Cultura de nuestra región mediante el Patrimonio Material e Inmaterial, recopilar saberes del cultivo de las Semillas Nativas la gastronomía, tejeduría y la oralidad como ejes fundamentales de nuestra identidad y base para una experiencia de turismo gastronómico de inmersión en la sabiduría Campesina.

Tacos y tortillas, guacamole, burritos, quesadillas y tamales mexicanos, ... la comida mexicana es muy popular en el mundo entero, pero hay una nación en particular donde tienen supremacía. Los datos arrojados por un análisis realizado por Pew Research Center corroboran el hecho de que la gastronomía mexicana fuera la primera en el mundo en ser declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad (esta distinción luego la recibieron la dieta mediterránea y las cocinas tradicionales francesa, japonesa).

Según la Unesco, el patrimonio cultural inmaterial de la humanidad “es un importante factor del mantenimiento de la diversidad cultural frente a la creciente globalización. La comprensión del patrimonio cultural inmaterial de diferentes comunidades contribuye al diálogo entre culturas y promueve el respeto hacia otros modos de vida”.

Convocada por la Comisión Nacional Cubana de la UNESCO (CNCU), el Consejo Nacional de Patrimonio y el Movimiento de Maestros del Ron Cubano se desarrolló este jueves una conferencia de prensa sobre la inclusión de Los Saberes de los Maestros del Ron Cubano en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.

Apenas unos días antes de que los Saberes de los maestros del ron ligero cubano fueran declarados por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, Excelencias tuvo la oportunidad de conversar con Venus Carrillo, especialista en comunicación y relaciones públicas de Havana Club International S.A., alrededor de temas que versan justo sobre la incidencia de la centenaria tradición en la marca Havana Club, a la par que en la identidad cubana.

El pan más consumido de Francia ha recibido un reconocimiento que la reafirma como uno de los hitos gastronómicos de esa nación. La fabricación de la baguette ha sido nombrada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).

Esta semana una noticia hizo festejar a Cuba y elevó por todo lo alto el respeto y amor a una tradición arraigada a la identidad de la nación: la UNESCO declaró el Saber de los Maestros del Ron Ligero Cubano como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

El Comité Intergubernamental del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad respaldó en su decimoséptima sesión la candidatura de Cuba denominada «El Saber de los Maestros del Ron Ligero Cubano», tras dos jornadas de debates en torno a la propuesta.

La Dieta Mediterránea hace referencia a una serie de alimentos, hábitos y costumbres gastronómicas que son propias de la cuenca del Mediterráneo y que forman parte de nuestra identidad cultural. Este año está de celebración pues cumple el décimo aniversario de su declaración como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

El Ministerio de Educación Cultura y Deporte ha iniciado un expediente para declarar "La tradición Cultural de las Tapas en España como manifestación representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad".

Patrimonio Inmaterial de la Humanidad fueron declaradas la cocina tradicional de México y Francia por la UNESCO, en la primera vez que esta organización incluye una gastronomía específica en esa lista.

La Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) hará oficial el próximo 1 de agosto la proclamación de la gastronomía mexicana como la primera que es declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Junto a la iniciativa mexicana, ya han presentado sus candidaturas Francia, Perú, Croacia, Corea y la dieta mediterránea (Italia, Grecia, España y Marruecos), aunque hasta ahora la UNESCO solo atendió la solicitud azteca. La distinción a la cocina mexicana se basó en el haber salvaguardado la identidad y continuidad de una gastronomía con profundas raíces prehispánicas, según aseguró a la prensa Gloria López, directora del Conservatorio de la Cultura Gastronomía Mexicana (CCGM).