Santas Garnachas, la nueva miniserie documental de Netflix, ha llegado para dejar claro que la gastronomía mexicana no se entiende sin su alma callejera. A través de tres episodios llenos de sabor, anécdotas y personajes reales, esta producción está conquistando a foodies y curiosos por igual.
¿Qué es Santas Garnachas y por qué está generando tanto revuelo?
Estrenada hace unos días, Santas Garnachas es una serie documental que recorre México a través de sus garnachas: tacos, tortas, quesadillas y antojitos callejeros que definen su identidad culinaria.
Conducida por Memo Villegas (Narcos: México, Harina) y Andrés “Peluche” Torres (La garnacha que apapacha), la serie no solo muestra platos increíbles, sino también historias humanas que reflejan la esencia de la comida popular.
Garnachas mexicanas que rompen todos los esquemas
Desde tortas de más de un kilo hasta tacos hechos con las sobras más sabrosas de la plancha, Santas Garnachas eleva la comida callejera a otra dimensión.
Algunos platos destacados:
- Tacos de cochinada: grasa caramelizada raspada de la plancha, convertida en explosión de sabor.
- Dino-quesadillas: tortillas gigantes en forma de dinosaurio, rellenas de lo que se te antoje.
- Tacos de basura: suadero, cueritos y longaniza en un solo taco que aprovecha todo.
- Tortas monstruosas: pan, milanesa, chorizo, huevo, salchicha, papas... todo en uno.
“La garnacha mexicana no solo se come. Se comparte, se recuerda, se cuenta.”
Una mirada humana: la gente detrás del antojo
Uno de los valores de la serie es cómo retrata a quienes están detrás del fogón. Vendedores como Carlos “Manos Puercas” Garibay, famoso por sus hot dogs en Hermosillo, demuestran cómo la calle también puede ser un escenario de éxito y orgullo.
¿Dónde ver Santas Garnachas?
La miniserie está disponible en exclusiva en Netflix. Se puede ver en cualquier parte del mundo y está subtitulada en múltiples idiomas. Es ideal para quienes aman la gastronomía, la cultura mexicana o simplemente disfrutar de un contenido entretenido y auténtico.
Aquí tienes el tráiler oficial:
👉 Santas Garnachas | Tráiler oficial | Netflix
¿Por qué esta serie importa?
Santas Garnachas no solo abre el apetito, también reivindica. Da visibilidad a la cocina del día a día, la que alimenta sin pretensiones, la que crea comunidad. Y eso, en un mundo donde la alta cocina lo copa todo, es revolucionario.
“La gastronomía también se cuece en la banqueta. Y tiene tanto valor como un plato con estrella.”
