Alimentaria + Hostelco 2026 abre sus puertas con el foco en la innovación alimentaria
Alimentaria + Hostelco 2026 arranca el 23 de marzo en Barcelona con una edición histórica que celebra su 50 aniversario y que ya se perfila como una de las más ambiciosas hasta la fecha. Hasta el próximo 26 de marzo, el recinto Gran Via se convierte en el epicentro internacional de la industria alimentaria, el foodservice y el equipamiento hotelero.
La feria ha sido inaugurada por Su Majestad El Rey Felipe VI.
Todo lo que debes saber sobre Alimentaria 2026
Con más de 3.300 empresas expositoras procedentes de 70 países y una participación internacional superior al 30 %, el salón prevé superar los 110.000 visitantes profesionales. Estas cifras consolidan el evento como una de las principales plataformas globales de negocio y networking del sector.
La magnitud de esta edición se refleja también en su superficie: 100.000 metros cuadrados distribuidos en siete pabellones, donde cerca de 1.000 compañías internacionales exhiben sus propuestas, lo que supone un crecimiento del 41 % respecto a la edición anterior. Además, se espera que se superen las 14.000 reuniones de negocio, reforzando el papel estratégico del certamen.
El presidente del salón, Antoni Llorens, ha destacado durante la inauguración el carácter excepcional de esta convocatoria:
Alimentaria, junto a Hostelco, se consolida como una plataforma única para impulsar el negocio, el conocimiento y la proyección global del sector.
Además, el Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026 revelará aquí sus ganadores tras una esperada final por todo el sector de la hostelería y la restauración.
Polonia, país de honor
En esta edición Polonia será país invitado de honor. Su elección responde a su peso estratégico en el mercado agroalimentario europeo, donde lidera la producción de carne de ave y destaca como exportador de productos como cereales, lácteos, frutas o elaborados.
Amplia esta información leyendo: Alimentaria + Hostelco 2026: Una edición de récords e innovación en Barcelona
Las novedades de Alimentaria 2026: innovación y conocimiento como ejes
La innovación vuelve a ser uno de los pilares de esta edición:
El espacio Innoval, dentro de The Alimentaria Hub, reúne a más de 200 expertos que debatirán sobre sostenibilidad, digitalización, seguridad alimentaria y nuevos hábitos de consumo.
El evento también acoge el VII Congreso de Restauración Colectiva, centrado en esta ocasión en la transformación digital del sector mediante soluciones basadas en inteligencia artificial, especialmente en ámbitos como hospitales y residencias.
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