La ciudad de Gramado, en el estado de Rio Grande do Sul, se convierte del 28 al 31 de mayo en epicentro de la producción agroalimentaria con sello de origen durante Connection Terroirs do Brasil, el mayor evento de productos con Indicación Geográfica (IG) del país. Con su identidad cercana a la tradición europea y su famosa producción de chocolate artesanal, Gramado celebra la conexión entre territorio y tradición.
Connection Terroirs reúne a los productores brasileños en Gramado
Connectos Terrois do Brasil congrega a 52 Indicaciones Geográficas del país a modo de vitrina durante tres dias. El evento representa la fuerza que nace de unir la tierra y la identidad cultural, pero sobre todo, demuestra la herencia viva de una industria sempiterna.
Las IG están avaladas por el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial (INPI), que garantiza la calidad y singularidad de productos ligados a su origen territorial, como el queso Canastra, el café Mantiqueira o la cachaça Salinas.
Los objetivos principales de Connection Terroirs do Brasil son:
La comercialización de estos productos procedentes de Brasil.
Generar oportunidades de negocio entre las regiones.
Potenciar el turismo ligado a la gastronomía, el paisaje rural y la comunidad local del destino donde se producen los bienes certificados.
Turismo, agroindustria y educación inauguran Connection Terroirs do Brasil
La ceremonia de apertura se celebró en el icónico Palácio dos Festivais, donde se reunieron autoridades, periodistas, influencers y productores. La bienvenida a la 8ª edición de la feria estuvo liderada por Marta Rossi y Eduardo Zorzanello, CEOs de Rossi & Zorzanello, organizadores del evento.
Rossi destacó el impacto económico que supone la celebración de esta feria en todo Brasil, así como reconoció el poder de transformación territorial que adquiere la sinergia entre todos los acotares de la producción de los 16 estados brasileños reunidos en Gramado.
Por su parte, Eduardo Zorzanello, puso en valor la agricultura familiar que enraíza la producción, con la educación como pilar fundamental para mantenerla:
“Es importante valorar nuestras raíces y aquí tendremos 14 agroindustrias. El Connection va más allá de un evento de negocios y experiencias únicas: trabaja el poder de la inclusión a través de la educación.”.
Un futuro prometedor pone a Gramado en el centro
Durante la ceremonia, se dio la bienvenida a 17 Igs que participan por primera vez en esta octava edición, galardonadas con el Trofeo Connection Terroirs do Brasil. Este tipo de reconocimientos reafirman la vitalidad de una feria que crece en cada edición, sumando más regiones, más productores y más oportunidades.
Chocolataria Gramado: embajadora del chocolate artesanal con IG
Gramado, en su papel como anfitrión, pondrá su principal y más querido producto de la mano de los asistentes durante los días que dura el evento: el chocolate artesanal. Reconocida por su excelencia en la producción de chocolates artesanales, la marca fue designada como el chocolate oficial del evento, simbolizando la rica tradición chocolatera de la región de la Serra Gaúcha con Indicación Geográfica.
La participación de Chocolataria Gramado en el Connection Terroirs do Brasil resaltó su compromiso con la autenticidad y la tradición, y fortaleció su posición como embajadora de la cultura gastronómica local.
