Por segunda ocasión llegará a Madrid el Festival Gastronómico RD Exquisita, un encuentro que une sabores, cultura y oportunidades de negocio entre República Dominicana y España. Esta vez la jornada tendrá lugar del 17 al 20 de enero de 2026, en los barrios de Tetuán y Legazpi y estará dedicada a la chef Inés Páez Nin, conocida como Chef Tita, embajadora de la gastronomía dominicana.
La nueva edición cuenta con el apoyo de la Embajada Dominicana en España, Invest in Madrid, así como de la ONG Cesal, Milagros Tours, Cibeles Cosmetics y la Red Gastronómica Dominicana en Madrid.
Será el momento para celebrar la gastronomía dominicana con una programación que busca consolidar a ambos territorios como referentes del turismo culinario y como socios estratégicos en el intercambio gastronómico internacional.
¿Qué esperar de RD Exquisita 2026?
La edición de este año apuesta por una agenda más amplia y participativa, que abrirá con una inauguración oficial acompañada de una degustación de productos dominicanos. Se trata de una oportunidad para descubrir ingredientes, recetas y tradiciones que definen la identidad culinaria del país caribeño.
El eje de la cita serán las rutas gastronómicas por Tetuán y Legazpi, dos barrios madrileños con fuerte presencia multicultural. Asimismo, se presentarán productos dominicanos en el Mercado Escuela San Cristóbal. Estos recorridos buscan promover la fusión gastronómica que se ha gestado entre ambas comunidades, además de impulsar a restaurantes y proyectos que integran elementos de la cocina dominicana.
El programa incluye también encuentros empresariales destinados a fortalecer alianzas entre emprendedores, hosteleros, distribuidores y agentes del sector turístico. RD Exquisita ha emergido como un espacio clave para impulsar nuevas iniciativas, generar inversión y conectar mercados a través de la gastronomía.
Asimismo, tendrá lugar la sesión “República Dominicana y Madrid: Turismo y gastronomía como puente entre dos continentes”, un espacio de reflexión y diálogo que subrayará el papel de la cocina como vehículo para estrechar vínculos culturales, promover destinos turísticos y proyectar nuevos modelos de colaboración internacional.
Así, RD Exquisita reafirma su papel como un puente culinario entre dos continentes y como una celebración de las raíces que unen a Madrid y República Dominicana a través del sabor, la identidad y la innovación.
