Veinticuatro hoteles de lujo de Madrid y ochenta y tres maridajes perfectos. Así se presenta el X Hotel Tapa Tour de Madrid, en su edición estelar. Cuando el próximo 22 de septiembre arranque la cita, se abrirá un capítulo homenaje en esta alianza entre la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM), el Ayuntamiento de Madrid, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y las denominaciones de origen Cava y Ribera del Duero que cada año hace posible el disfrute de lo mejor de la carta de las instalaciones hoteleras de referencia de Madrid en pequeño formato.
Con 6 rutas oficiales diseñadas para facilitar la experiencia, esta edición se extenderá hasta el 5 de octubre, convirtiendo a los hoteles de cuatro y cinco estrellas en auténticos templos de la gastronomía. Por primera vez, incluirá visitas guiadas por hoteles históricos de la capital, con plazas limitadas y reserva previa, con la que se busca fomentar sobre todo el acercamiento cultural a espacios emblemáticos de la ciudad.
Entre los participantes destacan clásicos como el Mandarin Oriental Ritz Madrid, el Westin Palace o el InterContinental Madrid, junto a hoteles más recientes como The Madrid EDITION o el UMusic Hotel Madrid.
Así, los itinerarios permitirán tanto recorrer distintas zonas de la capital, combinando tapas creativas con vinos y cavas, como descubrir las historias que guardan algunos de los edificios más emblemáticos. En su última jornada, acontecerá la competencia final para seleccionar los premios:
- Premio “Tapa Alimentos de España”
- Premio Tapa Nacional, maridada con vinos de la D.O. Ribera del Duero (tintos, blancos y rosados).
- Premio Tapa Fusión, armonizada con cavas de Guarda Superior de la D.O. Cava.
- Premio Martini: Mejor Croqueta de Autor.
- Premio a la Mejor Tapa Dulce.
Los hoteles como parte de la identidad gastronómica de Madrid
Durante la presentación este martes, en la Casa de la Panadería, Nona Rubio, creadora de Hotel Tapa Tour agradeció el apoyo de las instituciones que han acompañado la idea desde su germen. Asimismo, ratificó la vigencia de la filosofía del evento, porque no hay nada tan "nuestro" como la chapa, ni nada tan madrileño como la hospitalidad, le añadiría la concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo, quien, además, destacó el papel fundamental de la iniciativa en la proyección turística de la capital:
“Madrid es una de las grandes capitales gastronómicas del mundo. Somos la mejor ciudad gastronómica europea, la tercera a nivel global según Time Out, y este festival refuerza esa posición”.
De hecho, dijo la concejala, supone una gran oportunidad para los propios madrileños para hacer turismo en su ciudad.
Un escaparate para el sector hotelero
Por su parte, Mar de Miguel, vicepresidenta ejecutiva de AEHM insistió en la relevancia de esta cita como escaparate para los establecimientos de la ciudad.
“Es un orgullo respaldar esta iniciativa que une tradición y creatividad. Nuestros hoteles son mucho más que lugares de alojamiento; son espacios de encuentro, ocio y gastronomía. Eventos como este generan valor añadido y refuerzan a Madrid como destino turístico de calidad”.
En la misma línea, Alejandro Corbellas, secretario general de la D.O. Cava puso en valor la alianza con los productores españoles:
“El Hotel Tapa Tour es una ventana abierta al potencial gastronómico de nuestro país. La cocina madrileña, maridada con productos como el cava, demuestra cómo pueden dialogar con elegancia y complejidad con todo tipo de cocina desde las elaboraciones más creativas y innovadoras hasta las más tradicionales”.
El vino como punto de encuentro
Tampoco faltará el vino en esta ocasión. Un aliado ya insuperable de la cita es el Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero. En su representación, su director general, Miguel Sanz, destacó la capacidad del vino para generar experiencias compartidas:
“El vino siempre ha sido un punto de encuentro que une a la gente en fiestas, celebraciones y momentos especiales. En esta edición queremos que nuestros vinos potencien las sensaciones que los chefs transmitirán con sus creaciones”.
Hotel Tapa Tour cumple una década y lo hace con la misma capacidad, o más, para dar a los hoteles la posibilidad de reinventarse .
