Puerto Rico Wine & Food Festival: agenda completa y chef participantes
San Juan se prepara para descorchar la segunda edición de un festival gastronómico que se avizora como uno de los más ambiciosos del Caribe: Puerto Rico Wine & Food Festival
Previsto para entre el 23 al 26 de abril de 2026, la cita reunirá a cocineros, bodegas, sommeliers y mixólogos de primer nivel con el propósito de posicionar a la isla como un destino culinario de lujo en el mapa internacional.
El Wine & Food Festival, organizado por la Compañía de Turismo de Puerto Rico (CTPR), combinará alta cocina, experiencias enológicas y eventos exclusivos en algunos de los hoteles más emblemáticos del país.
La Concha Resort, Dorado Beach y Ritz-Carlton Reserve serán los escenarios para una agenda que incluye estaciones de degustación, seminarios de vino, almuerzos temáticos y cenas fusión.
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¿Cuál será la agenda del Wine & Food Festival?
Más de quince chefs participarán en distintas experiencias gastronómicas a lo largo de 4 días, en las que técnica, tradición e innovación dialogarán con los sabores locales de Puerto Rico.
Entre las acciones programadas se hallan:
- Birdies & Bites: Un torneo de golf en Dorado Beach que combinará deporte y gastronomía con estaciones culinarias creadas por chefs invitados y propuestas de coctelería diseñadas especialmente para el evento.
- Masters of Sabor: Tendrá lugar en la Concha Resort y consistirá en una celebración en la que cocineros premiados ofrecerán degustaciones en vivo.
- Rum y Rumba: Una fiesta boricua con platos creativos y cócteles inspirados en el ron de la isla.
Mientras, el vino, el champagne y el caviar también tendrán protagonismo a través de seminarios y catas guiadas, tanto para aficionados como expertos. Además, el programa incluye cenas exclusivas dedicadas a distintas tradiciones culinarias —desde la italiana y la asiática hasta la puertorriqueña contemporánea— en restaurantes como DRGN, DANTE y los espacios del chef Mario Pagán.
Chefs del Wine & Food Festival
- Mario Pagán (Mario Pagan Restaurant Group): Chef principal y gran embajador de este festival. Es un pilar de la alta cocina caribeña moderna y co-anfitrión de la noche de apertura.
- Wilo Benet (Wilo Eatery & Bar): Una voz muy reconocida en la gastronomía en Puerto Rico. Fue uno de los primeros en elevar los sabores tradicionales boricuas a la categoría de "fine dining".
- José Mendín (Mar y Rosa at ALMA): Chef boricua cinco veces nominado al Premio James Beard , considerados los Oscars de la gastronomía en EE.UU. Aunque construyó gran parte de su carrera en Miami. Es el anfitrión de Rum y Rumba.
- Geoffrey Zakarian ( Nueva York): reconocido en la televisión gastronómica de EE.UU –Iron Chef, Chopped–.
- Ming Tsai (Montana): Pionero de la cocina fusión asiático-americana. Estará a cargo del exclusivo torneo de golf y gastronomía Birdies & Bites.
- Todd English (Boston): Chef internacional, ganador de múltiples premios James Beard y creador de un imperio de restaurantes. Tendrá doble participación como anfitrión en Birdies & Bites y Rum y Rumba.
“Estamos emocionados de regresar por segundo año después de la increíble recepción que tuvo nuestro evento inaugural”, señaló el fundador del festival, Robert Weakley.
Por su parte, Pagán, subrayó que el festival es también una celebración de identidad:
“Este evento reúne cultura, comunidad y colaboración. Es una oportunidad para seguir elevando a Puerto Rico como un destino culinario de clase mundial”, afirmó.
El festival mantiene un fuerte compromiso con la economía local, al visibilizar ingredientes de origen puertorriqueño, desde café y productos agrícolas hasta elaboraciones artesanales. De manera que devenga un impulso al trabajo de agricultores, productores y pequeños negocios de la isla.
Asimismo, la iniciativa respalda Puerto Rico Eats for Good, un programa dedicado a la educación culinaria y del vino mediante becas y oportunidades de formación profesional.
Con el acontecimiento, la compañía de turismo apoya el desarrollo de aspirantes a chefs y sommeliers mediante la recaudación de fondos durante todo el año, la educación culinaria y el desarrollo profesional de parte de la ONG Puerto Rico Eats for Good.
