TastArròs, la gran fiesta del arroz, regresa a Valencia los días 25 y 26 de abril con la cultura gastronómica como eje central. Un evento donde el producto manda y en el que la ciudad despliega todo su potencial arrocero a través de propuestas pensadas para los apasionados de uno de los ingredientes más identitarios del territorio.

En su novena edición, organizada por la Denominación de Origen Arroz de Valencia, TastArròs reunirá a algunos de los mejores chefs y maestros arroceros de la Comunidad Valenciana y otras regiones. Figuras como Arturo Roig, reconocido como mejor arrocero de 2025, o Carolina Álvarez, jefa de cocina de Flores Raras (Quique Dacosta), garantizan un nivel culinario a la altura de la excelencia del producto.

A ello se suman actividades lúdicas, además de showcookings y música en directo que completan la experiencia

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Actividades destacadas de TasTarròs 2026

• Sequer Urbà. El festival arrancará con una de las tradiciones más emblemáticas de Valencia: el secado del arroz. Un total de 10.000 kilos se secarán utilizando herramientas tradicionales, ofreciendo al visitante una inmersión en las raíces del cultivo.

• TastArròs Degusta. Veintisiete restaurantes ofrecerán arroces a precios populares, desde la clásica paella valenciana hasta creaciones contemporáneas. Una muestra de la versatilidad del arroz y su capacidad para adaptarse a distintos lenguajes gastronómicos.

• Concurso Arrocero del Futuro. El programa también pone el foco en el relevo generacional, donde jóvenes talentos demostrarán que la evolución del arroz está en sus manos. El certamen nacional competirán por un premio de 2.000 euros.

• Concurso «Llaurador més ràpid de l’Albufera». Una divertida competición en el sequero que invita a los participantes a adentrarse en el campo y poner a prueba su destreza siguiendo las técnicas tradicionales. Los ganadores disfrutarán de una comida para dos en el restaurante de su elección dentro del TastArròs.