El curso “IA & Rediseño Digital de Negocios Gastronómicos” propone una formación especializada para profesionales del sector interesados en transformar sus modelos de negocio mediante el uso estratégico de la inteligencia artificial.

Organizado por el Centro Empresarial Gastronómico Hotelero (CEGAHO) en colaboración con IGES Universidad, el programa se desarrollará en modalidad online los días 13, 15, 16, 20 y 22 de abril de 2026, con una duración total de 10 horas distribuidas en cinco sesiones.

La iniciativa ofrece herramientas prácticas para rediseñar digitalmente las empresas y convertirlas en sistemas inteligentes 360º, centrados en el cliente y en las distintas fases del ciclo del viaje.

A través de este enfoque, los participantes podrán optimizar la conversión de leads en reservas, pagos y facturación directa, al tiempo que fortalecen su posicionamiento digital.

El programa también busca mejorar la rentabilidad de los negocios, con resultados estimados de hasta un 20% en menos de 90 días, mediante la implementación de estrategias digitales eficientes y orientadas a la automatización y la autogestión.

Formación estratégica para un sector en evolución

El programa está especialmente diseñado para profesionales que ya comercializan sus servicios online pero enfrentan dificultades en la conversión, dependen en exceso de OTAs o buscan integrar la inteligencia artificial en sus estrategias digitales.

Durante las sesiones se abordarán temas clave como:

• Tendencias y ética del turismo digital
• Uso estratégico de la IA para incrementar la facturación
• Posicionamiento digital de negocios turísticos
• Diagnóstico de capacidades digitales centradas en el cliente

Además, el curso promueve el paso de modelos tradicionales basados en intermediarios hacia sistemas digitales inteligentes que permitan la automatización de procesos, la autogestión y la venta directa.

Horarios del curso:

• 18 a 20 horas: México (CDMX), Costa Rica, El Salvador, Guatemala y Honduras.

• 19 a 21 horas: Colombia, Cuba, Ecuador, Panamá y Perú

• 20 a 22 horas: Bolivia, Puerto Rico, República Dominicana y Venezuela.

• 21 a 23 horas: Argentina, Brasil y Uruguay

Claustro con experiencia internacional

El curso será impartido por el Dr. Antonio Montecinos, director general y fundador de CEGAHO y miembro del Consejo Asesor de ONU Turismo, con una amplia trayectoria internacional en consultoría, formación y desarrollo de proyectos gastronómicos y turísticos sostenibles.

Montecinos ha trabajado en más de 40 países y ha asesorado a cientos de empresas del sector, promoviendo modelos de negocio innovadores, competitivos y orientados a la sostenibilidad.

Inscripciones, beneficios y condiciones especiales

Quienes se inscriban antes del 1 de abril podrán acceder, sin coste adicional, a beneficios como la participación en sesiones en formato grabado o mixto, la garantía por cancelación ofrecida por CEGAHO y el reconocimiento académico de IGES Universidad.

El programa cuenta con un cupo máximo de 35 participantes y está dirigido a profesionales de México y América Latina.

El costo es de $2,490 MXN para México, $490,000 COP para Colombia y $130 USD para otros países. Los pagos pueden realizarse mediante transferencia bancaria o plataformas digitales habilitadas.

Asimismo, los miembros de la comunidad del Grupo Excelencias, CEGAHO e IGES Universidad podrán beneficiarse de una modalidad de pago fraccionado, abonando un 50% antes del 1 de abril y el restante 50% hasta el 10 de abril.

Los interesados pueden solicitar el folleto informativo o asesoría personalizada a través de whatsapp o enviar un correo electrónico a consultoria.antoniomontecinos@gmail.com