La segunda semifinal del X Concurso Cocinero y VI del Camarero del Año de España tendrá lugar el próximo 13 de noviembre en la ciudad de Alicante, como parte de las acciones de su capitalidad de la Gastronomía 2025.
El concurso, que celebró su primera semifinal el pasado 3 de abril en A Coruña, reúne a los mejores profesionales de la cocina y la sala de España, que demostrarán la importancia del conocimiento, la técnica y el cuidado en cada detalle para ofrecer un servicio de primer nivel.
El talento gastronómico de España se cita en Alicante
En esta edición, los aspirantes deberán demostrar sus habilidades en directo. En el caso de los cocineros, funcionará a través de seis equipos, los cuales tendrán cinco horas para elaborar un menú completo —entrante, principal y postre— ante un jurado de chefs de renombre. Solo tres serán seleccionados para la final nacional que se disputará en marzo de 2026 durante la feria Alimentaria-Hostelco en Barcelona.
Por su parte, los camareros deberán realizar un circuito de pruebas prácticas de servicio de sala, coctelería, maridaje y atención al cliente, destacando la labor de maitres, sumilleres y bartenders.
La campaña por la capitalidad gastronómica de Alicante se estima generará un impacto de más de 15 millones de euros gracias a un reforzamiento del papel estratégico del turismo gastronómico.
El concurso ha sido históricamente cuna de grandes figuras de la cocina española. En 2006, el primer ganador fue Jordi Cruz, hoy tres estrellas Michelin en el restaurante Àbac (Barcelona). Mientras,la última edición de 2024, el vencedor fue Toño Rodríguez, de La Era de Los Nogales, en Huesca.
