La inteligencia artificial aplicada al canal telefónico se ha convertido en una herramienta clave para mejorar la eficiencia operativa de restaurantes y hoteles. Bookline, empresa emergente española especializada en asistentes de voz con IA, generó más de 100 millones de euros en reservas confirmadas para restaurantes en 2024, gestionando más de 12 millones de llamadas en 1.200 establecimientos del sector HORECA y cerca de 300 alojamientos turísticos.
Fundada en 2019 por Joan Salvatella y Fede Buldin, Bookline cuenta ya con un equipo de 50 personas y se posiciona como referente en digitalización para el sector hospitality en Europa y América Latina.
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El valor de la IA en la hostelería: la automatización de las reservas
La solución de IA conversacional de Bookline permite a restaurantes y hoteles automatizar hasta un 90 % de las llamadas relacionadas con reservas, incluyendo horarios fuera del servicio habitual. Esto no solo alivia la carga de los equipos humanos, sino que evita la pérdida de oportunidades de ingresos: se estima que entre un 12 y un 15 % de llamadas no atendidas tradicionalmente son ahora recuperadas, incrementando así la facturación global.
“Diseñamos asistentes que responden al teléfono o al WhatsApp para facilitar reservas directas y evitar que se pierdan clientes potenciales”, explica Joan Salvatella, cofundador de la compañía.
Crecimiento sostenido y expansión internacional
Con presencia en más de 16 países, incluyendo México, Colombia, República Dominicana, Italia, Francia y Reino Unido, Bookline se ha consolidado como la empresa de IA por voz con más clientes del sector hostelero en España. La compañía, con sede en Barcelona, espera gestionar reservas para más de 2.000 restaurantes y 500 alojamientos antes de finalizar 2025, y alcanzar los 4 millones de euros en facturación.
