¿Qué es North America’s 50 Best Restaurants y por qué es importante?
La organización 50 Best, reconocida por sus rankings de los mejores restaurantes y bares del mundo, ha anunciado el lanzamiento de North America’s 50 Best Restaurants en 2025. Esta nueva lista englobará a los establecimientos más destacados de Estados Unidos, Canadá y el Caribe, ofreciendo una perspectiva continental sobre la excelencia culinaria.
“Esta es la primera vez que se reconoce al Caribe con un enfoque propio dentro del universo 50 Best”, declaró un portavoz del certamen.
Premios de North America’s 50 Best Restaurants 2025
La edición inaugural incluirá 10 categorías especiales de premios, algunas anunciadas antes de la ceremonia y otras reveladas en directo. Entre ellas destacan:
- Champions of Change: Héroes anónimos que impulsan cambios positivos en la gastronomía.
- Art of Hospitality: Mejor experiencia de hospitalidad.
- One To Watch: Restaurante emergente con proyección.
- Icon Award: Figura destacada del sector.
- Mejor Chef Pastelero de Norteamérica
- Mejor Sumiller de Norteamérica
- Elección de los Chefs
- Restaurante Sostenible
- Premios Regionales: 8 premios al mejor restaurante por subregión
- Mejor Restaurante de América del Norte: patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna
¿Qué regiones participan y qué papel juega el Caribe?
El ranking se dividirá en las siguientes ocho regiones:
- EE.UU. Noreste
- EE.UU. Sur
- EE.UU. Medio Oeste
- EE.UU. Oeste
- Canadá Este
- Canadá Centro
- Canadá Oeste
- Caribe
Por primera vez, el Caribe tendrá una categoría propia como región participante. Esto permitirá que un restaurante de esta área reciba el reconocimiento como “Best in Destination”, destacando su excelencia gastronómica.
¿Quién representa al Caribe en la Academia?
La presidenta de la Academia para el Caribe será Nneka Nurse, fundadora de Best Dressed Plate. Reconocida promotora de la gastronomía caribeña, ha presentado su serie de cenas “Caribbean Tradishon” en la Casa James Beard y en la ONU.
“El Caribe no es solo sabor: es historia, resistencia, identidad y evolución”, afirma Nurse.
¿Cómo se eligen los restaurantes y ganadores?
Los premios son definidos por una Academia de más de 300 expertos independientes de toda América del Norte, incluyendo chefs, periodistas, restauradores y críticos gastronómicos. Cada región está dirigida por un presidente de academia que garantiza una representación justa y equilibrada.
¿Cuándo se anunciará la lista?
La ceremonia inaugural se celebrará en 2025 (fecha y ciudad por confirmar), donde se revelarán:
- El restaurante número uno de América del Norte
- Ganadores regionales
- Premios especiales
¿Por qué este reconocimiento puede cambiar el panorama culinario del Caribe?
Hasta ahora, muchos cocineros del Caribe han quedado al margen de los grandes rankings internacionales. Con este nuevo marco:
- Se incentiva la innovación sin perder la raíz cultural.
- Se da visibilidad a ingredientes autóctonos y prácticas sostenibles.
- Se abre un nuevo canal de turismo gastronómico premium.
