“DeLiMadrid, un mundo de sabores” es el nombre de la nueva campaña que une las cocinas de Madrid y Lima en una propuesta que va más allá del plato: busca estrechar lazos culturales y turísticos a través de la gastronomía. La iniciativa fue presentada recientemente en la capital española por la concejala delegada de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, Almudena Maíllo, y el teniente de alcalde de la Municipalidad de Lima, Renzo Reggiardo, quienes firmaron un acuerdo de colaboración para visibilizar ambos destinos como referentes culinarios internacionales.
Viajar con el paladar entre Madrid y Lima
El proyecto busca incentivar el viaje a través del sabor, permitiendo al comensal “viajar” entre Madrid y Lima sin necesidad de salir de su ciudad. Según Maíllo, “este acuerdo pionero une a dos de los grandes destinos gastronómicos del mundo”, y remarcó que “la gastronomía es mucho más que cocina: es economía local, es identidad y son experiencias únicas”.
El objetivo de DeLiMadrid es combinar la tradición y la innovación de ambas capitales a través de experiencias gastronómicas compartidas, eventos, intercambios y una narrativa común en torno al producto local y el talento creativo. La campaña también contempla la creación de espacios de comunicación dirigidos a atraer turismo gastronómico hacia Madrid.
Una de las primeras acciones destacadas será la celebración de la Semana DeLiMadrid, unas jornadas culinarias donde restaurantes de Lima ofrecerán platos inspirados en la cocina madrileña, maridados con vinos de la Comunidad de Madrid.
Madrid y Lima, epicentros del buen comer
Con más de 18.300 establecimientos hosteleros, 28 restaurantes con 35 estrellas Michelin y 17 mercados gastronómicos, Madrid se posiciona como uno de los destinos culinarios más vibrantes de Europa. Además, acoge ya más de 300 restaurantes peruanos, muestra del arraigo y la popularidad de la cocina peruana en la capital española.
Por su parte, Lima lidera la escena gastronómica mundial, con chefs reconocidos internacionalmente y dos de sus restaurantes ubicados en el top mundial del ranking The World’s 50 Best Restaurants, incluyendo el primer puesto global.
La sinergia Madrid-Lima no solo es una oportunidad, sino también una evolución natural. Ambas capitales han sido reconocidas como dos de las mejores ciudades del mundo para comer, según medios internacionales como la revista Time Out, que sitúa a Madrid en el quinto puesto global.
Gastronomía como puente entre culturas
Tal como destacó Maíllo durante la presentación, “pocas experiencias hablan tanto de un lugar como su forma de cocinar y de comer”, y añadió que DeLiMadrid será una plataforma para que el mundo entienda, saboree y disfrute de esa conexión gastronómica única entre Madrid y Lima.
Así, a través del lenguaje universal de la cocina, ambas ciudades refuerzan su posición como destinos turísticos de referencia, construyendo un puente de sabores entre continentes, culturas y futuros compartidos.
