Del 26 de mayo al 2 de junio, España celebra la tercera edición de la Pizza Week, un evento gastronómico que rinde homenaje a uno de los platos más universales: la pizza artesanal. Organizada por la prestigiosa guía 50 Top Pizza, esta semana reúne a 45 pizzerías de todo el país para ofrecer menús exclusivos, maridajes especiales y colaboraciones únicas entre chefs.
La Pizza Week 2025 no es solo una excusa para comer pizza, sino una forma de descubrir el talento pizzero que recorre España.
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50 Top Pizza, el referente pizzero mundial
La Pizza Week es una ruta gourmet que celebra la diversidad y la calidad de la pizza en España. Es también el evento previo al esperado ranking de 50 Top Pizza Europa, que se presentará el próximo 4 de junio en Madrid.
Esta clasificación, elaborada desde 2017 por un comité de críticos e inspectores anónimos, evalúa las mejores pizzas de Europa, excluyendo Italia que tiene su propio listado e incluyendo desde hace unos años regiones como Asia-Pacífico, Estados Unidos y un listado aparte para las cadenas artesanas.
Más de 40 pizzerías homenajean su plato favorito en España
Durante la Pizza Week de España, participarán 31 restaurantes independientes y ocho cadenas artesanales. La innovación no se olvida ya que, respetando siempre toda la tradición italiana, el arte de la pizza también responde al sabor dulce y a los riesgos gastronómicos menos habituales.
Participan algunas de las más reconocidas pizzerías de España desde Barcelona, Madrid, Sevilla, Bilbao, Alicante o Oviedo, todas ellas “reconocidas por su compromiso con la calidad y la innovación, se unen para celebrar la diversidad y la excelencia de la pizza en España”, concretaban los responsables de 50 top pizza Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere.
Durante esta edición, se presentarán colaboraciones especiales entre chefs de renombre que explorarán nuevos límites del arte pizzero. La innovación se combina con el respeto a la tradición italiana, dando lugar a creaciones únicas y maridajes sorprendentes. Por ejemplo, Jordi Roca aportará su maestría dulce a la elaboración de la pizza napoletana en Barcelona.
Cada restaurante tiene la libertad de montar incluso su propio festival de la pizza dentro del marco de Pizza Week, sumando así experiencias personalizadas que celebran la cultura culinaria contemporánea. Así, cada uno de los establecimientos decidirá la duración y contenido de su menú especial durante esta semana.
