Ya van 50 años en los que Arzúa celebra su tradicional Fiesta del Queso. Durante todo el fin de semana, el queso de Arzúa será el protagonista de una nueva edición de la Ruta de Tapas y Pinchos, que organiza el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Arzúa-Ulloa. En el evento, participarán 17 establecimientos que buscan ensalzar el valor de la hostelería arzuana a través de su producto gastronómico estrella.
El sábado 15 de marzo a las 12h se dará el pistoletazo de salida a la Fiesta del Queso de Arzúa que celebra su 50 aniversario. En la inauguración oficial se reconocerá a la tapa ganadora de la cata profesional, que recibirá un homenaje de visitas durante el resto del fin de semana.
Además, en estos días, un jurado profesional catará todas las tapas y pinchos presentados en los establecimientos. Se valorará la presentación del pincho, el sabor, la textura y la originalidad de la elaboración, así como también jugará un papel importante la impresión que cause el plato a los catadores del jurado.
La apertura oficial de la Fiesta del Queso de Arzúa contará con el pregón de la chef Lucía Freitas, cocinera con una estrella Michelin, dos soles Repsol y ganadora de un Sol Sostenible 2024. En la celebración inaugural ocurrirá también un homenaje a las queixeiras tradicionales.
