Queso español
Extremadura es una tierra de tesoros gastronómicos muy prometedores gracias a estrategias como la que acaban de iniciar un año más: la IX Ruta de la Torta del Casar. Impulsada por el Consejo...
Para gustos, colores, pero si hablamos de queso, el de Acehúche es un sí rotundo. Ubicada en el corazón de Cáceres, la Quesería Silva Cordero lleva más de 25 años elaborando quesos artesanales de...
Ya van 50 años en los que Arzúa celebra su tradicional Fiesta del Queso. Durante todo el fin de semana, el queso de Arzúa será el protagonista de una nueva edición de la Ruta de Tapas y Pinchos, que...
El mel i mató es un postre muy tentador. Se encuentra a la par en popularidad con la crema catalana, e incluso la supera. La suavidad y frescura del mató se combinan perfectamente con el dulzor...
QuesARTE es el Salón del Queso Artesano y Productos Lácteos de Andalucía. Tuvo lugar el pasado fin de semana, entre el 8 y el 10 de noviembre, convirtiéndose en referente para el sector del queso y...
Durante la gala por vigésimo aniversario de los Premios Excelencias, celebrado el 29 de octubre en el Gran Teatro Caixabank de Príncipe Pío en Madrid, Excelencias Gourmet tuvo el placer de conversar...
El uso de la leche de burra en España no es nuevo. De hecho, se remonta a muchos siglos atrás, cuando este lácteo, muy similar en propiedades a la leche materna humana, se utilizaba para alimentar a...
Recientemente, 57 quesos representantes de 12 queserías madrileñas se presentaron al IV Concurso de “Los Mejores Quesos de Madrid”.
Para este evento, que reunió a productores y artesanos de toda la...