La gastronomía debe seguir una línea argumental, un concepto y una narrativa. Por eso nace Saltsa Nostra, el primer cómic gastronómico protagonizado por la cocina del chef Sergio Ortiz del restaurante Zárate en Bilbao.
Contando la gastronomía en viñeta
Saltsa Nostra consta de trece volúmenes donde el lector es también comensal. La trama viaja entre ingredientes y técnicas culinarias, destacando la calidad del producto, la sostenibilidad y la crítica a la industria de la comida rápida y la explotación de recursos naturales.
La idea disruptiva de Saltsa Nostra transforma la manera de contar la gastronomía, elevando la cultura y promoviendo una alimentación saludable y responsable. El objetivo de esta creación es acercar a las personas las recetas y la alta gastronomía de una manera divertida y dinámica.
El Sindicato del Guiso: protagonista narrativo y del panorama
Los primeros tres volúmenes cuentan con protagonistas distinguidos: Sergio Ortiz, Hideki Matsuhisa y Jordi Roca. Durante la serie, se esperan cameos de los hermanos Adrià, Andoni Aduriz, Karlos Arguiñano, Takayoshi Watanabe y Juan Mari Arzak. El Sindicato del Guiso llevado al cómic.
La gastromafia más gangster de la gastronomía española será el perfecto antagonista, creando caos entre trucos de cocina y curiosidades culinarias.
Este proyecto de Sergio Ortiz e Iker Bildosola cuenta con el guion de Pedro Rivero, galardonado con dos premios Goya en los dos primeros tomos, mientras que el tercero viene de la mano de Álex Mendibil, reconocido guionista por series como Camera Café. Fernando San Vicente será el dibujante de la saga.
Literatura y gastronomía acercan Euskadi al mundo
Saltsa Nostra está disponible en más de 1200 puntos de venta en toda España, tanto en canales físicos como online.
Su principal patrocinador ha sido Euskadi Gastronomika, en colaboración público-privada con Basquetour (la agencia vasca de turismo del Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco) para promover el turismo gastronómico de calidad en Euskadi, ligando experiencias a destinos e ingredientes. Además, And Tonic, empresa de creatividad, tecnología y casa de comidas, ha convertido el quiosco de la Glorieta de Bilbao en Madrid en un puesto de comida callejera de tapas de la mano de Sergio Ortiz.
