El primer Torneo Nacional de Gastronomía Saludable se celebrará en el gran mercado argentino del 6 al 9 de julio en La Rural, organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).
Cuando se hable de formación gastronómica contemporánea en la capital de Cuba, habrá que mencionar sin duda alguna al proyecto La Moneda Cubana. Y no lo digo por el hecho de que en ocho años este hábitat de jóvenes haya crecido en matrícula desde 21 hasta 1 500 estudiantes, que haya "transgredido" los muros de La Habana Vieja Colonial y que bajo su amparo encontremos hoy día alumnos de los 15 municipios de esta Ciudad Maravilla.
Quique Dacosta, tres estrellas Michelin por su restaurante de Dénia (Alicante), y presente en los últimos años en la prestigiosa lista The World's 50 Best Restaurants, estrena en Londres este 7 de junio, Arros QD, un restaurante que tendrá el arroz en paella como línea argumental de su propuesta, y será también su primer restaurante fuera de España.
Dani García, chef 3 estrellas Michelin, será el encargado de seleccionar, a partir del 11 de junio, las propuestas gastronómicas de Signature Collection. Esta nueva línea de McDonald's es una plataforma premium de hamburguesas con recetas gourmet, pensadas para consumidores que exigen sabores exclusivos, al alcance de todos.
Hostelería de España, organización empresarial que representa a más de 300.000 establecimientos hosteleros españoles ha convocado los Premios Nacionales de Hostelería 2019, unos galardones que premian el valor que realiza la industria hostelera en su contribución al desarrollo económico español.
La lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2019 (Latin America's 50 Best Restaurants) será anunciada el 10 de octubre y tendrá como sede por primera vez a Buenos Aires, Argentina, concretamente en Usina del Arte.
En el concurso a la Mejor Tapa MadeinCV celebrado en la CDT de Valencia este 3 de junio ha sido galardonada la propuesta del chef José Luis Cases del restaurante del Rincón de Capis de Torrevieja.
La UNESCO admitió la nominación presentada por Paraguay para inscribir al Tereré a la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad para el 2020, anunció este viernes la Secretaría Nacional de Cultura (SNC) del país sudamericano.
La Asociación de Empresarias y Profesionales Siglo XXI acaba de premiar con el Alfiler de Oro a la chef guipuzcoana Elena Arzak, convirtiéndose así en la primera cocinera que recibe este galardón.
Hotel Tapa Tour clausuró su edición de 2019 con la entrega de los premios a las tapas mejor puntuadas por el jurado profesional en Barcelona y Madrid. Los actos supusieron el colofón perfecto a la tournée gastronómica que ha vuelto a abrir la cocina de los hoteles de lujo a los ciudadanos.
El Grado en Gastronomía de Gasma – Universidad CEU Cardenal Herrera ha logrado el segundo puesto en el prestigioso U-Ranking de Titulaciones publicado recientemente por la Fundación BBVA y el Instituto Valenciano de Investigaciones Económicas (IVIE).
El chef español Mario Sandoval será nombrado Embajador mundial de la gastronomía en la celebración de los New York Awards 2019, unos galardones que se entregarán el próximo 20 de noviembre en la ciudad estadounidense.
La lista de los Top 100+ European Restaurants de 2019 que presenta cada año la guía Opinionated About Dining (OAD) se dio a conocer el 19 de mayo en una gala celebrada en San Sebastián.
El 20 de mayo, Día Mundial de las Abejas, fue la fecha seleccionada por Slow Food para iniciar Slow Bees, una campaña internacional dedicada a la defensa de estos polinizadores y a conseguir una mayor repercusión, alcance y visibilidad de las amenazas a las que se enfrentan actualmente las abejas y otros polinizadores, las plantas y la biodiversidad.
La trayectoria profesional de José Andrés ha sido reconocida por The World's 50 Best Restaurants con el premio American Express Icon Award 2019. El galardón le ha sido entregado al chef español por haber introducido la cocina española en Estados Unidos y por sus propuestas innovadoras en la gastronomía a nivel mundial.
El Grupo Excelencias presentó sus productos editoriales, tanto impresos como digitales, en el marco de la Feria Internacional de Turismo, FITCuba 2019, que se celebró del 6 al 11 de mayo en el recinto ferial de San Carlos de la Cabaña en La Habana.
