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Crearán primera Academia Iberoamericana de Gastronomía

La Real Academia Española de Gastronomía ha anunciado la creación de la Academia Iberoamericana de Gastronomía como un incentivo para el turismo, informó el presidente de la entidad, Rafael Ansón. La nueva institución tendrá como objetivo contribuir a mejorar y difundir la gastronomía de todos los países iberoamericanos como un incentivo o motivación más para el turismo.

Estados Unidos. Helicóptero para ataque nucler de Obama contaría con cocina de alta tecnología

Estados Unidos. Un nuevo helicóptero de alta tecnología que había sido diseñado para trasladar al presidente de Estados Unidos, Barack Obama, en caso de un ataque nuclear, tenía un equipo secreto: una cocina.

España. Las ventas de electrodomésticos de cocina caen en más de un millón de unidades

España. La industria de electrodomésticos de gama blanca (productos de cocina), afectada por el frenazo de la construcción de viviendas y la contracción del consumo, vendió en los siete primeros meses del año 1.010.638 unidades menos que en el mismo periodo de 2008, lo que supone un descenso de las ventas del 20%.

Chef cocina según el ánimo de sus clientes

El chef Javier Wong se ha hecho famoso en Perú por cocinar según los dictados de su imaginación y el ánimo que le ve a cada cliente que visita su restaurante "Chez-Wong", donde ofrece desde un ceviche hasta comida china a base de mariscos.

Excelencias Gourmet estará en el Primer Festival Internacional Culinario del Caribe

Excelencias Gourmet prepara una edición especial de su revista y una amplia cobertura virtual en ocasión del I Festival Internacional Culinario del Caribe, así como paquetes especialiazados de viaje para los interesados en participar en el evento, que del 20 al 25 de septiembre reunirá en Santiago de Cuba a más de doscientos chefs de una treintena de países.

Ensalada de soja

La soja, conocida desde la antigüedad, es un alimento sumamente energético que en los últimos años ha ganado gran popularidad por sus indiscutibles propiedades, todas ellas muy beneficiosas para la salud humana. Aunque lo más común es encontrarla en preparados como salsas, leches y yogures, también se puede consumir como ensalada y su preparación es sumamente sencilla, resultando deliciosa.

Soufflé de queso

Utilizado en innnumerables recetas y consumido mundialmente desde la antigüedad, el queso es uno de los alimentos más versátiles en una cocina, pues puede ser un plato independiente o constituir parte de innumerables preparaciones, algunas tan atrevidas como el Sofflé de queso.

Ron argentino Isla ñ alcanza importantes premios internacionales

Los paladares de los expertos londinenses en bebidas virtuosas quedaron extasiados con un ron exótico, de tierras lejanas para los europeos y de un país poco conocido como elaborador de destilados de estas características.

Perú: Chef Gastón Acurio será nuevo embajador de buena voluntad de la UNICEF

Perú. El afamado chef Gastón Acurio fue designado por el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) como embajador de buena voluntad de su país, informaron hoy fuentes del organismo.

Italia anticipa su vendimia diez días debido al calor

La vendimia italiana, por efecto de las altas temperaturas, será anticipada en 10 días, pero la calidad de los vinos será excelente, confirmó la organización de cultivadores Coldiretti.

El vino francés podría desaparecer por el cambio climático

Francia, una de las patrias de los mejores vinos del mundo, corre peligro de cambiar esa imagen por el recalentamiento climático, según advirtieron a la prensa la organización ambientalista Greenpeace y 50 especialistas de vino y gastronomía franceses.

Excelencias Gourmet prepara número especial que circulará en importantes eventos internacionales

La revista Excelencias Gourmet está preparando una edición especial para el próximo trimestre septiembre-octubre-noviembre, que circulará en importantes eventos internacionales como el Primer Festival Internacional Culinario del Caribe, la feria Internacional del Vino de Miami, la Feria Internacional de Turismo de Londres, la Fiesta del Vino del Hotel Nacional de Cuba y la Feria Internacional de La Habana.

El vino y las vacaciones

El verano es la época más peligrosa para el vino, la más complicada para su consumo, y si se va de vacaciones, la más didáctica, pues es una buena ocasión para aprender más de este fascinante mundo.

Cocina china: Chop suey de pollo

El chop suey es el plato de la cocina china que mayor aceptación ha tenido en Occidente y de él existen varias versiones y formas de prepararlo, entre ellos el de pollo, uno de los preferidos por muchas personas.

Cocina india: Pollo al Curry

El curry, original condimento proveniente de la India y que muchos atribuyen a los ingleses por haberlo difundido, es uno de los aditivos más usados en la cocina contemporánea, donde se destaca su fuerte y peculiar sabor.

España: Presentan robot que aprende a ser pinche de cocina

España. Un robot de cocina que no viene con libro de instrucciones, por que es usted quien le enseña, fue presentado recientemente en Valencia, como parte de una cita de conferencias, juegos y presentaciones tecnológicas enmarcadas en la Ciudad de las Artes y las Ciencias.

Toshiba lanza HDTV LCD de acero inoxidable para la cocina

Muy novedosa y no solo para usarse en la cocina, Toshiba acaba de anunciar una nueva televisión de alta definición con el modelo 19LV612U, que forma parte de su línea de acero inoxidable, la cual es una nueva línea de aparatos diseñada para soportar los duros contaminantes que el ambiente de una cocina puede proveer.

Norteamericano implanta record al comerse 68 perros calientes

Joey Chestnut, un norteamericano de 25 años, implantó el récord de mayor comedor de perros calientes al ingerir 68 hot dogs, ganándole a a su archirival Takeru Kobayashi por 3.5 hot dog.

España: Galicia promocionará el turismo a través de su gastronomía típica

España. La Xunta de Galicia emprenderá un programa de promoción y difusión de diferentes puntos de la geografía de la Comunidad a través de la gastronomía típica de cada lugar y empleará este aspecto como "elemento desestacionalizador" del turismo.

Reino Unido: Estudio desmitifica los valores nutritivos de los alimentos orgánicos

Reino Unido. La Agencia de Estándares Alimentarios de este país presentó recientemente un polémico informe cuya conclusión es que los alimentos orgánicos no ofrecen un beneficio nutritivo mayor que los que no lo son, afirmación que ha provocado una extensa polémica.