El ranking Asia’s 50 Best Restaurants 2026 proclamó a The Chairman (Hong Kong), del chef Danny Yip como mejor restaurante de Asia. Con esto, se vuelve a situar en el número 1 tras su victoria en el año 2021.

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The Chairman: el mejor restaurante de Asia 2026

El establecimiento de Yip fue inaugurado en 2009 en Hong Kong y su propuesta se define por:

• Elaboración de platos con ingredientes locales (incluyendo el sur de China).

• Cocina china de autor, sin fusiones.

• Su plato insignia: el steamed fresh flowery crab (cangrejo al vapor con vino chino envejecido y grasa de pollo).

 

 

 

 

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 Hong Kong se corona como destino gastronómico asiático por excelencia

El territorio, situado al sur de China, ha contado con dos distinciones de gran prestigio recientemente: la mejor coctelería del mundo en 2025, que recayó en el Bar Leone, y el Asia’s 50 Best Restaurants 2026 con The Chairman. Así, el segundo puesto de este prestigioso ranking fue alcanzado por el restaurante de Vicky Cheng, Wing.

Aunque otras ciudades como Bangkok, Tokio, Seúl o Shangai también cuenten con gran reputación, Hong Kong ha ganado protagonismo en el panorama asiático y ya cuenta con una tradición culinaria consolidada. 

Según la última actualización de la Guía Michelin, se encuentran un total de 74 establecimientos con estrella en Hong Kong.

Asia's 50 Best Restaurants 2026: la lista completa

La lista de la región se lleva a cabo desde el año 2013 y es creada por la Academia de los 50 Mejores Restaurantes de Asia: un grupo de más de 350 expertos culinarios del continente.

1. The Chairman, Hong Kong

2. Wing, Hong Kong

3. Gaggan, Bangkok

4. Mingles, Seúl

5. Nusara, Bangkok

6. Meet the Bund, Shanghái

7. Chef Tam’s Seasons, Macau

8. Gaggan at Louis Vuitton, Bangkok

9. Ling Long, Shanghai

10. Ru Yuan, Hangzhou

11. Fu He Hui, Shangai

12. Sorn, Bangkok

13. La Cime, Osaka

14. Onjium, Seúl

15. Masque, Bombay

16. Sézanne, Tokio

17. Lamdre, Pekín

18. Sühring, Bangkok

19. Odette, Singapur

20. Seroja, Singapur

21. Sazenka, Tokio

22. Logy, Taipéi

23. Born, Singapur

24. Neighborhood, Hong Kong

25. Potong, Bangkok

26. Eatanic Garden, Seúl

27. Ms. Maria & Mr. Singh, Bangkok

28. Maz, Tokio

29. 102 House, Shanghái

30. Naar, Kasauli

31. Florilège, Tokio

32. Estro, Hong Kong

33. Myoujyaku, Tokio

34. Crony, Tokio

35. Caprice, Hong Kong

36. Le Du, Bangkok

37. Narisawa, Tokio

38. Les Amis, Singapur

39. Au Jardin, Penang

40. Labyrinth, Singapur

41. Mosu, Seúl

42. August, Yakarta

43. Bium, Seúl

44. Locavore NXT, Ubud

45. Nae:um, Singapur

46. Mono, Hong Kong

47. Wana Yook, Bangkok

48. La Bourriche 133, Shanghái

49. 7th Door, Seúl

50. JL Studio, Taichung