La tercera edición de Piña Agavera, la feria de destilados mexicanos más grande de Europa, se celebró en Madrid el pasado 27 de septiembre. Entre los protagonistas destacó Santo Gusano, el mezcal artesanal oaxaqueño que ha sido premiado en múltiples ocasiones y que se ha consolidado como un referente de calidad en México y el mundo.
Este año la feria reunió 50 stands y más de 450 marcas, y tuvo a Portugal como el país invitado de honor, lo que refuerza los lazos culturales, gastronómicos y económicos entre la península ibérica y el universo del agave. Asimismo, de manera colateral, transcurrió un programa cultural con música, danza y artes visuales.
El evento contó con el respaldo de la Embajada de México en España, el Consejo Regulador del Tequila, IMME y la Fundación Casa de México.
El mezcal que homenajea al gusano del maguey
Elaborado en Oaxaca a partir de maguey espadín con un mínimo de 7 años de maduración, Santo Gusano se distingue por su suavidad y sus notas cítricas. Su nombre rinde homenaje al gusano blanco del maguey, que nace en el corazón de la planta. Por su calidad, en 2020 fue reconocido como Mezcal del Año en México.
Respecto a la experiencia en este evento, Ave María Aguayo, directora general de Piña Agavera, destacó que se trata de una plataforma de negocios, arte y cultura entre México y España, donde cada degustación celebra la hermandad y la autenticidad compartida.
Y es que según datos de IWSR (International Wine and Spirits Record), el consumo de bebidas premium y artesanales mexicanas en España ha crecido un 30%, una cifra impulsada principalmente por los millennials.
