Con el último jueves de noviembre llega a Madrid uno de los rituales gastronómicos más celebrados por los amantes de la cocina estadounidense: Thanksgiving. Pavo asado, gravy, calabaza, arándanos y mesas que se llenan de tradición. Para quienes quieran vivir Acción de Gracias en Madrid sin salir de la capital, seleccionamos cinco restaurantes con menús especiales, cada uno con su estilo, pero todos con un protagonista común: el pavo más esperado del año.
Dónde celebrar Thanksgiving en Madrid
InterContinental Madrid: el Thanksgiving más clásico de la ciudad
El InterContinental Madrid vuelve a brillar con el que probablemente sea el Thanksgiving más tradicional de la capital. El hotel celebra esta festividad desde 1953, convirtiéndola en una cita imprescindible. Bajo su imponente cúpula, este 27 de noviembre ofrece dos experiencias: un almuerzo de tres pasos y una cena con música en directo. El menú incluye brioche de coleslaw con dip de remolacha y croqueta de maíz dulce, una crema de calabaza enriquecida con stuffing y salvia y el clásico pavo asado a baja temperatura con zanahorias, gravy y arándanos. Por la noche se amplía la oferta con platos calientes, ensaladas y la repostería estadounidense de Kreisler Kitchen.
BiBO Madrid: el Thanksgiving viajero y contemporáneo de Dani García
BiBO Madrid, el concepto más cosmopolita de Dani García, celebra Thanksgiving el 27 de noviembre con un menú especial que reinterpreta los clásicos desde una mirada creativa. La propuesta comienza con una Ostra Rockefeller tradicional, una empanada de cangrejo estilo Maryland y una ensalada templada de coles de Bruselas con manzana verde y nueces caramelizadas. Una versión personal, equilibrada y viajera para quienes buscan celebrar la fecha con un toque contemporáneo.
Café Comercial: un Thanksgiving castizo con mucho encanto
El histórico Café Comercial propone un menú especial la noche del 27 de noviembre que combina tradición americana y alma madrileña. El plato principal es un pavo laqueado a la naranja y romero, acompañado de gravy y un puré de patatas sedoso. Le siguen una ensalada de escarola y granada con aderezo de naranja y miel, y unos cremosos Mac & Cheese, uno de los iconos más queridos de la cultura gastronómica estadounidense.
Rubaiyat: brasas brasileñas para un Thanksgiving con carácter
El renovado Rubaiyat Madrid, en Padre Damián, estrena imagen en su 20º aniversario y ofrece un menú especial de Acción de Gracias el 27 de noviembre. El espacio, rediseñado por Alejandra Pombo, acoge un menú que mezcla tradición americana y esencia brasileña: aperitivos, sopa de calabaza asada con maíz y queso, pavo relleno con puré y verduras a la brasa y la imprescindible pumpkin pie. Todo por 70 euros por persona, bebidas incluidas.
Hard Rock Hotel Madrid: un Thanksgiving 100% USA en clave rockera
El restaurante Sessions del Hard Rock Hotel Madrid sirve su menú especial los días 27, 28 y 29 de noviembre. Incluye crema de calabaza o ensalada wedge con queso azul y bacon; el tradicional pavo asado con puré de patatas, judía kenia, boniato y salsa de arándanos; y de postre, pie de nueces o pastel de calabaza. Todo por 55 euros por persona.
Cada uno con su estilo, estos cinco restaurantes convierten Thanksgiving en Madrid en una celebración llena de sabor, tradición y calidez. Desde la solemnidad del InterContinental hasta la versión contemporánea de BiBO o el toque rockero del Hard Rock Hotel, aquí están las direcciones imprescindibles para vivir Acción de Gracias sin salir de la ciudad.
