Gemma Añino, reportera de Madrid Directo, analiza el momento gastronómico de Madrid, los barrios emergentes, los restaurantes que perduran y las claves para comunicar cocina con autenticidad en televisión.
Gambit Café abre en Madrid como el primer chess bar de la capital, un espacio que combina ajedrez, gastronomía y cócteles para convertir este juego clásico en un nuevo ritual social abierto a todos, con torneos, partidas y una propuesta gastronómica informal.
Madrid vive su mejor momento vinícola y estos cinco wine bars lo confirman. Ganz, Sa Vida, La Caníbal, La Fisna y De Vinos combinan grandes botellas, cocina honesta y un ambiente donde beber y comer bien van de la mano.
Rhudo, el ambicioso restaurante del barrio de Salamanca vinculado a Paco Roncero y varios socios famosos, cierra definitivamente tras solo dos años de actividad. El proyecto termina en concurso de acreedores con una deuda de 3,7 millones de euros.
El restaurante Ricardo Sanz Wellington, con una estrella Michelin, entra en preconcurso de acreedores con una deuda de 2 millones de euros. La caída del primer sushiman de España refleja la crisis de la alta cocina japonesa en un Madrid saturado de propuestas.
Muyummy Social Club nace en Coslada como un proyecto gastronómico con alma y relato propio. Sergio y Patricia, hermanos y socios, apuestan por cocina honesta, modelo híbrido y comunidad para crear un destino fuera de la M-30.
En apenas dos meses, Madrid ha visto cerrar varios restaurantes emblemáticos. Analizamos las causas: saturación, exigencia del cliente gourmet, costes y nuevos hábitos
Los Premios LITO consolidan su prestigio como el distintivo de excelencia del servicio en sala en la Comunidad de Madrid. Con auditorías independientes, tres categorías evaluadas y una gala el 11 de diciembre, el galardón reafirma la importancia de la hospitalidad como pilar de la experiencia gastronómica.
Wing Wing del chef ecuatoriano Nico Nájera en Madrid , un puesto de mercado que convierte las alitas a la brasa en una propuesta gourmet con 50 sabores.
El nuevo Thai Retiro acerca la cocina tailandesa al barrio de Salamanca con platos clásicos, toques personales y menús pensados para disfrutar Tailandia en Madrid
Madrid celebra Thanksgiving con cinco menús especiales: tradición en el InterContinental, creatividad en BiBO, sabor castizo en Café Comercial, brasas en Rubaiyat y estilo rockero en Hard Rock Hotel.
El nuevo VRRO en Castellana 200 inaugura 450 plazas entre interior y terraza, estrena parrilla de brasa, carta castiza renovada y un servicio delivery exclusivo con Uber Eats. Un espacio vibrante que combina cocina madrileña, ambiente informal y una bodega accesible con Verdejo, Ribera y Rioja.
La Taberna de Elia, el icónico asador de Pozuelo de Alarcón, cumple 18 años reafirmando su estatus como templo de la carne en España. Cata Lupu celebra el aniversario con tres menús efímeros que recorren los sabores de su historia y una propuesta única de cortes premium nacionales e internacionales.
El empresario Arturo Fernández recupera Nicolasa, su restaurante más emblemático, once años después de su cierre. Ubicado en Velázquez 150, el nuevo Nicolasa combina cocina marinera, tradición norteña y un ambiente elegante que revive la esencia de la alta sociedad madrileña.
El histórico Café Gijón cambia de manos tras más de un siglo. Adquirido por Grupo Cappuccino, promete mantener su esencia. Un símbolo cultural de Madrid que resiste la transformación de la ciudad en escaparate gastronómico.
China Crown, en el barrio de Salamanca, ha sido elegido mejor restaurante chino de Europa 2025. Alta cocina imperial, historia y un ticket medio acorde a su categoría gastronómica.
