La gala de los Soles Guía Repsol 2026, celebrada el 16 de febrero en el Palacio Ferial y de Congresos de Tarragona, dejó un dato especialmente llamativo: entre los 83 nuevos galardonados, hay propuestas de altísimo nivel gastronómico con precios sorprendentemente accesibles.

Uno de los casos más destacados es el de Farigola & Menta, en Torrent (Valencia), que se convierte en uno de los restaurantes con Sol Repsol más económicos de España, con un menú desde 30,90 euros.

Una noticia que confirma que la alta cocina no siempre está reñida con la accesibilidad.

Farigola & Menta: de bocatería gourmet a restaurante con Sol Repsol

Ubicado en la calle Padre Méndez, 34, en Torrent, el proyecto del chef David Joaquín nació hace casi dos décadas como una bocatería gourmet. Con el paso del tiempo, el concepto evolucionó hasta consolidarse como uno de los restaurantes gastronómicos más interesantes de la provincia de Valencia.

Lejos de abrazar la solemnidad de cierta alta cocina, el restaurante mantiene un tono cercano y desenfadado. En su propia filosofía destacan la importancia de que cada visita sea más que una degustación: una experiencia.

La decoración poco convencional, los distintos espacios del local y un servicio que apuesta por la cercanía refuerzan esa identidad. La propuesta culinaria se mueve entre la cocina moderna y la fusión, pero siempre con una raíz mediterránea reconocible.

Qué se come por 30 € en el restaurante con nuevo Sol Repsol

El Menú de Mediodía (30,90 €) es la gran revelación. Incluye:

• Dos principales a elegir
• Pan y alioli de mango
• Postre

Entre los platos destacan propuestas como:

• Bollit valenciano deconstruido con crudité y salsa verde
• Torrija salada de cochinita pibil
• Puerro confitado con bechamel de coco
• Meloso de Almussafes con oreja frita, sobrasada d’Ontinyent y queso Idiazabal

Los postres mantienen el mismo nivel creativo:

• Lemon pie flameado
• Pan con chocolate con AOVE y escamas de sal
• Puré de maracuyá con helado de menta, mango y chocolate blanco

Los arroces, una de las especialidades de la casa, tienen suplemento (3 € por comensal, 6 € en el caso del arroz verde). Y según los clientes habituales, son uno de los puntos más memorables de la experiencia.

Más allá del menú económico: otras opciones

Farigola & Menta también ofrece:

• Menú Compartir: 50 €
• Menú Degustación: 88 €
• Menú Degustación con Maridaje: 128 €

Una escalera de precios que permite acceder al proyecto desde diferentes niveles, manteniendo coherencia gastronómica en todos los formatos.

Horario:
De martes a sábado de 13:30 a 17:00
Jueves a sábado también de 20:30 a 00:30

Alta cocina accesible: tendencia 2026

Entre los 69 nuevos restaurantes con Un Sol Repsol 2026, se observa una tendencia clara: proyectos jóvenes, menús más cortos y precios contenidos. El comensal busca calidad, pero también racionalidad económica.

Farigola & Menta representa precisamente ese nuevo equilibrio: técnica, creatividad y producto sin disparar el ticket medio.

En un momento donde el sector gastronómico compite también con la conveniencia y la cocina doméstica, propuestas como esta demuestran que la restauración puede seguir siendo atractiva cuando combina:

• Identidad
• Cercanía
• Relación calidad-precio
• Experiencia