gastronomía española
Como ya hiciera a principios de año en Madrid Fusión, Ángel León volvía a demostrar que es posible crear una propuesta gastronómica de estrella Michelin con los despojos de los pescados. En este caso...
Trezeluzes ya puede confirmar el nombre de los 13 chefs solidarios de la quinta edición que contará en su elenco con cuatro Estrellas Michelin: Lydia del Olmo de “Ceibe” (Ourense), Caco de “As Garzas...
Este plato es uno de los productos estrella de la cadena de restauración Viena Capellanes. Además, es totalmente apto para celíacos Durante el verano, esperan producir y vender más de 25 mil...
Pacífico, antojería del mar, el nuevo restaurante de la mexicana Natalia Marmolejo, ha abierto sus puertas en la calle Alcalá de Madrid. Un proyecto gastronómico que destaca por su fusión entre los...
Este verano en la azotea de quintoelemento se podrán tocar las estrellas del cielo de Madrid o dar un paseo visual en alta definición, degustar deliciosos y ligeros bocados de la mano del chef Juan...
La quinta edición del congreso científico-gastronómico Encuentro de los Mares arrancaba en el día de ayer con una jornada inaugural plagada de ponencias y de conversaciones en torno a la...
Existen ciertos alimentos, ciertas marcas, que llevan tantos años arraigados a una cultura culinaria que a veces se olvida incluso su origen, y en qué momento se comenzaron a ver por las despensas de...
El fondo marino está lleno de secretos. Misterios que, muy habitualmente, el cocinero Ángel León se empeña en sacar a la luz, a través de un lenguaje tan universal como es el de la...