gastronomía española

enofusion 2018
Enofusión 2018, el Congreso Internacional del Vino se celebrará los días 22, 23 y 24 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, en el contexto de la XVI Cumbre Gastronómica Madrid Fusión. La cita enológica será de nuevo el escenario donde posicionar el vino dentro de la gastronomía, a través de un nutrido programa de catas y la presencia de los protagonistas más destacados del sector.
madrid fusion-2018
La celebración de Madrid Fusión 2018 está cada vez más cerca. El evento que convierte cada año a la capital española también en capital mundial de la gastronomía tendrá lugar del 22 al 24 de enero en su escenario habitual, en el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones de Madrid.
Comité Mixto OIVE-CECRV
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) celebraron este 20 de diciembre, en Madrid, la sesión constitutiva del Comité Mixto OIVE-CECRV, contemplado en el acuerdo de colaboración firmado por ambas organizaciones el pasado verano.
Candidatos-Premio-Cocinero-Revelación-2018
Los candidatos que optarán por el Premio Cocinero Revelación 2018 se han dado a conocer hoy. El ganador se desvelará el próximo 24 de enero en el auditorio del Congreso Madrid Fusión 2018.
tapas-campeonato-mundial
Concurso Nacional de Pinchos y Tapas junto al Campeonato Mundial de Tapas sesionaron en noviembre en Ciudad de Valladolid 2017.
cocina-española
Hola Cocina Española: Te escribo así, en carta abierta, irrogándome un pretencioso papel que nadie me ha concedido, para reflexionar en alta letra en la esperanza de que pronto adquieras la relevante y principal personalidad y papel protagonista que todos creemos y pretendemos te corresponda en el gastrorama global.
L’Espurna-Jordi-Vidal
Jordi Vidal, que destila inteligencia y saber actuar como empresario y a la vez como cocinero, ha emprendido el camino de abrir las puertas de su segundo negocio, después del éxito cosechado en La Guspira, de Linyola. Con el eslogan cocina para compartir, L’Espurna es un espacio restaurador con una personal filosofía de entender un negocio de este sector en estos tiempos que corren.
León, Capital Española de la Gastronomía 2018
El jurado reunido este martes en Madrid ha decidido convertir a León en la Capital Española de la Gastronomía 2018, que se ha impuesto a la otra candidata, Cuenca. La capital leonesa iniciará así el año 2018 cogiendo el relevo de Huelva, actual Capital Española de la Gastronomía.
Joan Roca en D*na Festival Gastronómico de Dénia
La primera edición del D*na Festival Gastronómico de Dénia tiene lugar durante dos días, 30 de septiembre y 1 de octubre. El encuentro ha reunido a cocineros procedentes de diecisiete Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO, entre ellos Joan Roca, para cocinar en directo, compartir experiencias y fomentar el conocimiento gastronómico.
La noche de los Premios Nacionales de Gastronomía 2016
Los Premios Nacionales de Gastronomía, que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico español durante el año 2016, fueron entregados anoche en el Museo del Traje de Madrid con la presencia de Íñigo Méndez de Vigo, ministro de Educación, Cultura y Deporte.
Ganadores de los Premios Nacionales de Gastronomía 2016
Este 25 de septiembre se celebra la entrega de la 42 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico español durante el año 2016. El Jurado durante esta semana ha ido desvelando poco a poco a los galardonados. Ya se han dado a conocer los nombres de todos los ganadores de este año, a continuación los presentamos.
Los premios de la RAG “son un reconocimiento a la gastronomía de los pueblos”
Los tres grandes Premios Nacionales de Gastronomía 2016 que ha hecho público la Real Academia de Gastronomía recientemente, han ido a parar a profesionales al frente de negocios situados en poblaciones “pequeñas”. Los galordonados son Víctor Arguinzoniz, Mejor Jefe de Cocina, Carlos Echapresto, Mejor Sumiller y Juan Diego Sandoval, Mejor Director de Sala.
Premios Alimentos de España 2017
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) ha abierto la convocatoria a los Premios Alimentos de España 2017, que celebran este año su XXX edición. Con ellos se reconoce el trabajo de empresas y profesionales que se han distinguido por producir, elaborar, distribuir y ofrecer al consumidor alimentos de calidad.
Vocento-adquiere-Madrid-Fusion
Vocento ha adquirido Madrid Fusión, el congreso internacional de gastronomía más relevante de Europa que concita cada año en la capital de España, desde 2003, a las figuras de la máxima proyección y creatividad de la cocina mundial.
Barcelona Cocktail Art
Alimentaria 2018, que se celebrará del 16 al 19 de abril del próximo año en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, viene con interesantes novedades, entre ellas la incorporación de Barcelona Cocktail Art, un nuevo espacio que potenciará el sector de los destilados en la feria.
Alimentaria
Los salones de alimentación, bebidas y restauración Alimentaria y Hostelco unirán sus ediciones entre el 16 y el 19 de abril de 2018 en el recinto expositivo de Fira de Barcelona, para celebrar el evento de restauración, Horeca, hotelería, alimentación, bebidas y food service, más importante de España y uno de los más relevantes del mundo.
Hendrick´s
La revolución del gin-tonic llegó para quedarse. Una copa de balón, hielo, ginebra, tónica y pepino. Pero ya no vale cualquier elemento, y es por ello que Hendrick´s busca los mejores productos de la tierra para una armonía memorable. ¿Pepino? ¡El pepinazo de cristal! Hendrick´s apuesta por los productos de calidad que armonicen perfectamente con la ginebra y es por ello que han firmado una colaboración con el Ayuntamiento de Huete y productores de la zona para crear el “Huerto Hendrick´s” donde tendrán lugar exclusivas catas y visitas temáticas durante la Feria del pepino en agosto. Un plan diferente te espera en esta localidad conquense donde podrás visitar “el pepinazo” y degustar un fresquito gin-tonic con una rodaja crujiente y dulce de pepino de cristal. Un punto boho chic en la provincia conquense que además aspira a ser candidata a la capitalidad española de la Gastronomía en 2018.