Horeca

Mediapro, Damm, Familia Torres y PepsiCo anuncian las startups finalistas de Horeca Challenge

Horeca Challenge, la iniciativa lanzada por Grupo MEDIAPRO, Damm, Familia Torres y PepsiCo para impulsar el sector de la restauración con soluciones que permitan hacer crecer a medio plazo el negocio de bares y restaurantes, ya tiene startups finalistas. De estas saldrán las tres ganadoras, que llevarán a cabo un piloto de su solución cofinanciado por los organizadores de la convocatoria.

Entrevista a Manuel Bueno, director de HIP-Horeca Professional Expo

La sexta edición de HIP tendrá lugar el 7 al 9 de marzo en Madrid. Una edición esperada para los sectores implicados en la cadena de valor de la hostelería, que contará con el mayor congreso de innovación del sector. Hablamos con Manuel Bueno, director del evento. Con Manuel Bueno, director de HIP-Horeca Professional Expo dialogamos al respecto.

HIP 2021 marca el camino para la reactivación de las ferias en España

La quinta edición de HIP - Horeca Professional Expo 2021 ha marcado el pistoletazo de salida de la recuperación de la hostelería, demostrando como, a través de la innovación, reinvención y capacidad de resiliencia, los profesionales hosteleros son capaces de hacer frente a cualquier adversidad. El evento, además, ha supuesto un hito internacional al ser la primera feria profesional celebrada de forma presencial en toda Europa este 2021.

Horeca New Business Models Awards-2021-ganadores

Ganadores de los Horeca New Business Models Awards 2021

Los ganadores de los Horeca New Business Models Awards 2021 se dieron a conocer en el marco de HIP – Horeca Professional Expo 2021. Estos galardones están destinados a reconocer el trabajo, liderazgo y la transformación de aquellas empresas y profesionales que apuestan por la innovación para el sector Horeca.

HIP 2021: Abre sus puertas el primer evento presencial que se celebra en Europa este año

HIP – Horeca Professional Expo 2021, ha abierto hoy sus puertas convirtiéndose en el primer evento profesional que se celebra de forma presencial este año en Europa. En esta excepcional edición, los profesionales de la hostelería y la restauración han podido volver a pisar IFEMA hoy y hasta el próximo miércoles con el objetivo de descubrir innovadoras estrategias y marcar una nueva hoja de ruta para la reactivación del sector.

HIP 2021 arranca este lunes para apoyar a la recuperación de la hostelería española

HIP – Horeca Professional Expo 2021, abre este lunes 22 de marzo las puertas de su edición más excepcional que durará hasta el miércoles 24 de marzo en IFEMA. Además de ser el primer gran evento presencial este año en Madrid, tendrá como principal objetivo apoyar la recuperación de la hostelería española tan lastrada desde la llegada de la crisis sanitaria.

El Salón Gourmets se celebrará en otoño 2021

El Grupo Gourmets ha decidido postponer su próxima edición del Salón Gourmets (SG) por motivos sanitarios, para garantizar la seguridad y proteger la salud de sus expositores, visitantes y todos los equipos humanos que participan en el evento.

HIP-Horeca Professional Expo-Isabel-Díaz-Ayuso

Isabel Díaz Ayuso inaugurará HIP 2021

Isabel Díaz Ayuso, Presidenta de la Comunidad de Madrid, inaugurará el lunes 22 a las 12:00 en IFEMA la quinta edición de HIP - Horeca Professional Expo 2021. Este será el primer gran evento presencial que se celebre en Madrid desde la crisis sanitaria generada por la COVID-19, la cual ha llevado a cabo una acción sin precedentes para apoyar a la recuperación de la hostelería española.

Summit Safe Horeca: Medidas y protocolos que garantizan una hostelería segura a debate

La primera edición de Summit Safe Horeca, tendrá lugar en el marco de HIP – Horeca Professional Expo del 22 al 24 de marzo en IFEMA, dando inicio a la temporada de ferias y congresos en Madrid. El objetivo del evento será analizar y debatir cómo el sector se ha tenido que adaptar a la nueva normalidad.

Eva Ballarín: "No dejes que nunca nadie tome las riendas..."

Pendiente de la innovación y el emprendimiento, la inspiración y el conocimiento, Eva Ballarín, ha sido una de esas mujeres imprescindibles para el sector gastronómico. Excelencias Gourmet se enorgullece de contar en cada número con sus textos, hoy, además, nos ha concedido esta entrevista.

HIP 2021: Finalistas de los Asian Culinary Awards

La quinta edición de los Asian Culinary Awards, el concurso de referencia de cocina asiática que organiza UDON Asian Food y que tendrá lugar en el marco de HIP 2021, ya tiene finalistas. Son tres jóvenes cocineros que trabajan en destacados restaurantes de Madrid, Cáceres y Barcelona.

Mujeres en HORECA: Hacia una nueva forma de liderazgo

Esta nueva sociedad, que sale de una pandemia, pide un estilo de liderazgo más persuasivo, con más empatía y flexibilidad y una mejor comunicación interpersonal, promover el liderazgo femenino, facilitarle más oportunidades a la mujer, puede ser un camino imprescindible.

HIP inicia la temporada de ferias y congresos en Madrid

IFEMA y NEBEXT han anunciado la celebración de HIP – Horeca Professional Expo 2021, el evento de innovación para profesionales de la hostelería y la restauración para los próximos 22 al 24 de marzo. Durante tres días, Madrid acogerá de nuevo la celebración de HIP de forma presencial en una edición sin precedentes para apoyar a la recuperación de la hostelería española.

HIP retrasa su celebración a finales de marzo

La situación epidemiológica actual con la tercera ola de la pandemia y el pico de contagios previsto para la primera semana de febrero han empujado a la organización a trasladar la celebración de HIP - Horeca Professional Expo del 22 al 24 de marzo.

Startups más disruptivas de la hostelería presentarán sus nuevas propuestas en HIP 2021

HIP acogerá por tercer año consecutivo la celebración del Digital Gastronomy Startup Forum, un foro en el que emprendedores del sector presentarán sus últimos proyectos y modelos de negocio disruptivos.

Sector Horeca prepara iniciativa sin precedentes para apoyar la recuperación de la hostelería española

La industria dedicada al sector Horeca ha dado un paso al frente y prepara una acción sin precedentes para apoyar la recuperación de la hostelería española. La iniciativa, que se enmarca dentro de la celebración de HIP – Horeca Professional Expo 2021 organizada por NEBEXT e IFEMA, está destinada a todos los establecimientos que visiten de forma presencial el evento entre el 15 y el 17 de febrero de 202.

HIP 2021 se celebrará el próximo mes de febrero

HIP 2021 se celebrará del 15 al 17 de febrero en Feria de Madrid según ha acordado su Consejo Asesor recientemente, después de evaluar las recientes noticias en relación a la obtención y puesta en marcha de la vacuna, así como el descenso generalizado en toda España del número de casos de COVID-19.

La importancia de apostar por el producto nacional en tiempos de COVID-19

Hace tiempo que nos encontramos ante la preocupación social de apostar por un consumo cada vez más responsable y en él, el factor cercanía juega un papel fundamental. La situación vivida este año nos ha hecho plantearnos seriamente el consumo necesario en el pequeño comercio, cuando lo hemos visto realmente afectado, como consecuencia de la crisis sanitaria que atravesamos.

¿Es el delivery la solución para los restaurantes?

¿Es el delivery posible para todos los modelos de negocio? ¿Es la solución para el sector, en la situación actual? ¿Y a más largo plazo? ¿Seguirá creciendo? ¿Sustituirá la visita al restaurante? Con una visión enfocada al food as a service, estas y otras preguntas se responden aquí.

San Sebastian Gastronomika 2020 presenta un nuevo formato

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, el decano mundial de los congresos gastronómicos, se adapta a la nueva situación generada por la crisis de la COVID-19 y celebrará su XXII edición con un formato nuevo que combinará distintos tipos de ponencias y actividades en vivo sin público presencial, emitidas desde míticos restaurantes de la ciudad a través de la nueva plataforma digital.