El gran buffet, con chefs de renombre donde rindieron homenaje a Salvador Gallego con un buffet inspirado en la cocina clásica francesa y la innovación actual. Una noche para la historia.
Les Grands Buffets ha sido premiado por La Liste por su dedicación a la conservación del patrimonio gastronómico francés, especialmente en lo que respecta a la cocina de Auguste Escoffier. Desde su fundación en 2015, La Liste se ha convertido en un referente en la evaluación culinaria global, destacando a Les Grands Buffets como un embajador de la tradición. En un avance laboral, el restaurante implementó un modelo innovador que permite a su personal trabajar 3,5 días a la semana, manteniendo salarios competitivos. También ha sido designado como embajador principal de la Fundación Auguste Escoffier, honrando recetas clásicas como la Liebre à la Royale. Con un menú accesible de 62,90 €, ofrece más de 150 platos y destaca por su impresionante tabla de quesos y una premiada carta de vinos. Con más de 395,000 visitantes anuales, se posiciona como un destino internacional que fusiona tradición e innovación en la gastronomía francesa.
Les Grands Buffets reabre tras mas de seis meses de cierre con una nueva inversión de 3,5 millones no solo para la aplicación de las nuevas medidas sanitarias sino, sobre todo, con nuevos salones y nuevos espacios de restauración.
En el marco del Salon du Fromages de París, con España como país invitado, el embajador español en Francia, José Manuel Albares, y el ministro de Agricultura francés, Didier Guillaume, han hecho entrega al restaurante Les Grands Buffets (Narbona, Francia) del Récord Guinness conseguido por la mayor colección de quesos del mundo en un restaurante.
110 tipos de quesos se pueden degustar en la tabla que se ha inaugurado recientemente Les Grands Buffets, el prestigioso restaurante francés en Narbona con lo cual ha batido el récord como el buffet más grande del mundo basado en los quesos.
A dos horas de viaje con los trenes de Renfe SNCF desde Barcelona, en Narbona (Occitanie, Francia), se presenta uno de los "fenómenos" más espectaculares en restauración del mundo. Se trata de Les Grands Buffets, un espacio gastronómico por el que pasan cada año unos 340.000 comensales (casi 1000 por día).
