Chef Tita

Micha Tsumura, chef del mejor restaurante del mundo, ha visitado Aguají en República Dominicana para conocer el nuevo menú de la chef Tita. Elogiando su enfoque sostenible, ancestral y social, Micha celebró una propuesta que honra el mar y enaltece la cocina del Caribe.

La Academia dominicana de Gastronomía ha anunciado el reconocimiento de una de sus mejores embajadoras en los Best Chef Awards 2024.  Se trata de la joven Inés Páez, conocida mundialmente como la Chef Tita. Los premios sucederán entre el 4 y 6 de noviembre próximo en Dubái, por primera vez fuera de Europa y las Américas.

Inés Páez, mejor conocida como Chef Tita, y popular por su trabajo como embajadora de la nueva cocina dominicana, fue la invitada especial a un nuevo encuentro de CNDEscucha, el espacio digital de Caribbean News.

Tras ser República Dominica el país invitado para la primera edición del Congreso Binómico, dos de los máximos representes de la alta cocina de República Dominicana, Chef Tita y Francis Pena volvían hacer acto de presencia en la segunda edición de este evento para presentar en España el gran potencial que está adquiriendo la gastronomía en el país caribeño.

Inés Páez, conocida a nivel internacional como la Chef Tita, embajadora de la gastronomía de República Dominicana por el mundo, ha revolucionado la culinaria de isla caribeña con una cocina tribal y rural modernizada. Asimismo, lidera el proyecto socio-cultural Nueva Cocina Dominicana, que promueve una cocina más sana para enseñar a comer a la población, donde los productos dominicanos son los protagonistas.

Seis reconocidos chefs de Iberoamérica reverencian con sus elaboraciones el medio milenio de la fundación de la Villa de San Cristóbal de La Habana. Excelencias Gourmet les ha convidado a crear o proponer una receta dedicada a la capital de la Isla, que ellos, con su talento culinario y admiración por Cuba, han convertido en un auténtico deleite para el paladar.

Desde el pasado mes de agosto, República Dominicana vive una "fiebre culinaria", cuando miles de cocineros amateurs de todo el país, se dieron cita en el casting del primer capítulo del Reality Show MasterChef RD.