Ourense

Como es habitual desde hace varias ediciones, el viernes de Xantar es el día dedicado al Mar y está presidido por la conselleira do Mar de la Xunta de Galicia, Rosa Quintana, que ha participado en el salón de forma ininterrumpida desde el año 2009. Su presencia ese día conlleva a que los protagonistas de la tercera jornada sean siempre los productos pesqueros de Galicia

Xantar 2021, la única feria internacional de turismo gastronómico de España, abrió sus puertas este 3 de noviembre para dar lugar a cinco días de intensa actividad que tienen el objetivo de convertirse en el gran punto de reencuentro de los profesionales del sector del turismo y la gastronomía y de ser un punto e inflexión hacia la tan ansiada normalidad.

Xantar 2021 llega con el objetivo de convertirse en el punto de reencuentro, tras la pandemia, de los profesionales del turismo, la hostelería y la gastronomía. La 22 edición de Xantar, única Feria Internacional de Turismo Gastronómico acreditada por el Gobierno de España, se traslada al segundo semestre del año y se celebra en Expourense entre el 3 y el 7 de noviembre y estará especialmente centrada en la "Gastronomía de los Caminos".

Xantar 2021 se celebrará en Expourense entre el 3 y el 7 de noviembre y estará centrada en la Gastronomía de los distintos Caminos a Santiago. Este cambio de fechas al segundo semestre del año y en un mes muy especial para la gastronomía ourensana con la celebración del San Martiño y los Magostos, es una de las novedades de esta nueva edición del Salón Internacional de Turismo Gastronómico.

Xantar ratifica su internacionalidad por octavo año consecutivo tal y como indica el calendario de "Ferias Comerciales Internacionales de 2021" publicado por la Secretaría de Estado de Comercio del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de España. Esto la posiciona como una de las cinco citas internacionales de turismo (junto a Fitur, Intur, B-TRAVEL y Termatalia) y la única especializada en el producto turístico-enogastronómico.

"Ni un metro libre y ni un minuto libre". Así definía el vicepresidente ejecutivo de Expourense, Jorge Pumar, a Xantar 2020 durante el acto de clausura que cierra con datos que superan las ediciones anteriores como los 289 expositores procedentes de 9 países, la superficie ocupada o el seguimiento por parte del público de las más de 150 experiencias.

Ourense celebró este 7 de febrero el día del Mar gracias a Xantar. Un año más, la conselleira Rosa Quintana, acudió a celebrar el día dedicado al Mar destacando que citas como esta feria son "fundamentales para generar riqueza socioeconómica para Galicia y nos permiten seguir adelantando posiciones en el mercado nacional. La industria transformadora y comercializadora de los productos del mar genera en Galicia 7.000 millones de euros".

El Encuentro Bioceánico-Hispano de Gastronomía, Enbhiga 2019 se celebrará del 14 al 19 de octubre en Ourense, España. El evento que nació en 2015 en Argentina llega por primera vez a Europa para reunir a cocineros, tour operadores y medios de comunicación especializados de todo el mundo, para conocer de primera mano, los atractivos turísticos de las distintas comarcas de la provincia.

Xantar ha cumplido 20 años y lo ha hecho acompañado por 283 expositores, 12 países representados y habiendo recibido más de 24.000 visitas durante estos cinco días. El hecho de haber contado con Brasil como país invitado, a través de la participación de la Prefeitura de Foz do Iguaçu, ha supuesto un gran paso en la estrategia del salón de impulsar la cooperación con Iberomérica gracias también a la participación de profesionales procedentes de países como Panamá. México, Costa Rica, Colombia o Perú.

Xantar llega al ecuador de 20ª edición con la celebración del Día dedicado al Mar que, desde hace ya varias ediciones, está presidido por la Conselleira de este departamento en la Xunta de Galicia, Rosa Quintana.

Portugal, país presente desde la primera edición de Xantar ha querido estar también muy presente en esta edición especial 20ª aniversario.

Las ciudades españolas de Ourense, en Galicia, y León, en Castilla y León, serán la próxima sede de la ruta gastronómica internacional Encuentro Bioceánico Gastronómico (ENBIGA), informaron este 30 de septiembre los organizadores.