Con las nuevas formas de entender la gastronomía que ha promovido la situación mundial, nuevas formas de marketing gastronómico se hacen imprescindibles.
En un restaurante que durante años estuvo entre los mejores del mundo, apenas una mesa lucía ocupada a fines de enero en medio de un amplio salón rodeado de más de un centenar de especias andinas y variedades de maíz que muestran la rica biodiversidad de Perú.
Madrid no tiene que ser reconstruida, porque Madrid no ha sido destruida. Esta respuesta no obvia cuestiones indiscutibles, como que hemos sido una de las ciudades más castigadas por la pandemia. Una de las que más ha sufrido. Pero hay que decir que nunca hemos desfallecido. No hemos rendido nuestro ánimo ni nuestra determinación por recuperar lo antes posible el futuro que la pandemia pretendía robarnos.
El MICE, al igual que muchos encuentros lúdicos o deportivos, no solo beneficia directamente a los organizadores de estos eventos y empresarios turísticos: promueve la desestacionalización de muchos destinos y aumenta la demanda de servicios locales como hoteles, restaurantes, tiendas y espectáculos y un sinfín de actividades complementarias.
Los empresarios de hostelería españoles creen que, incluso planteando el mejor de los escenarios posibles, sus negocios no conseguirían recuperar hasta finales del próximo año 2021 o principios de 2022 los datos que habitualmente manejaban con anterioridad a la crisis sanitaria.
La industria dedicada al sector Horeca ha dado un paso al frente y prepara una acción sin precedentes para apoyar la recuperación de la hostelería española. La iniciativa, que se enmarca dentro de la celebración de HIP – Horeca Professional Expo 2021 organizada por NEBEXT e IFEMA, está destinada a todos los establecimientos que visiten de forma presencial el evento entre el 15 y el 17 de febrero de 202.
Grupo Restalia - 100 Montaditos, TGB_ The Good Burger, Cervecería La Sureña, Pepe Taco y Panther Juice & Sandwich Market - ofrece nuevamente su apoyo a su franquiciados mediante el lanzamiento del mayor plan de ayudas pre-vacuna, extraordinario y único en el sector de la restauración.
Hosteleros y empresarios han agradecido a las autoridades madrileñas resistir ante las "presiones" de cierre y no optar el camino fácil así como les han reconocido su labor durante la crisis generada por la la COVID-19.
La plataforma Juntos con la Hostelería ha urgido a las autoridades a aprobar un plan de rescate para el sector que incluya "ayudas directas a fondo perdido" por valor de 8.500 millones de euros ante el fuerte impacto de la pandemia en su negocio.
Zalacaín, el mítico restaurante madrileño, primero de España en alcanzar las preciadas tres estrellas Michelin anunció su cierre definitivo tras casi 50 años de historia culinaria excepcional como resultado de la crisis derivada de la COVID-19.
Google España ha llegado a un acuerdo de asociación con la plataforma Juntos con la Hostelería —, la mayor organización empresarial del país, AECOC, asociación que reúne a fabricantes y distribuidores y FIAB, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas—, para acelerar la digitalización del sector hostelero español, uno de los más afectados por la COVID-19.
A Gastronomic Planet es la primera edición de una trilogía que pretende convertirse en una guía de referencia para el estudio y conocimiento del panorama gastronómico internacional antes, durante y después del COVID-19.
¿Qué pasará con el turismo gastronómico a partir de la COVID-19? ¿Se potenciará el turismo nacional, lo local y lo rural?, ¿lo conocido? Al respecto encuentre aquí valiosos apuntes.
Tendencias, protagonistas, ofertas correspondientes a las nuevas demandas y la cada vez más fuerza que cobra la necesidad de ofrecer una gastronomía saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria marcan la nueva normalidad.
El chef español Dani García ha lanzado "La Gran Familia Mediterránea", su nuevo concepto de servicio de comida a domicilio que llega de la mano de la plataforma de Just Eat.
El Celler de Can Roca ha decidido cerrar temporalmente sus puertas tras detectar varios positivos de Coronavirus durante un control interno.
