Basque Culinary Center

BBC y OMT aplazan Foro Mundial de Turismo Gastronómico

La sexta edición del Foro Mundial de Turismo Gastronómico se celebrará el mes de junio de 2021 según han anunciado la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center, sus organizadores como consecuencia del impacto a nivel mundial de la COVID-19.

BBC y OMT convocan a la segunda Competición para Startups de Turismo Gastronómico

La Organización Mundial del Turismo (OMT) y Basque Culinary Center convocan, de manera conjunta, a la segunda edición de la Competición Global para Startups de Turismo Gastronómico. El certamen tienen como objetivo identificar y apoyar tanto a ideas disruptivas como a innovadores que liderarán la transformación del sector, así como a los que están incidiendo de manera positiva en sus comunidades locales.

BBC presenta a los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía

El Basque Culinary Center (BCC) ha dado a conocer a los 100 jóvenes que han colocado la gastronomía española en una posición cimera en el marco internacional. Con una edad máxima de 30 años solamente, los reconocidos profesionales participan en el "Foro de Jóvenes talentos" que se propone discutir ideas y debatir sobre las principales directrices dentro del sector.

100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía-Basque-Culinary-Center

BCC dará a conocer a los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía este lunes

Basque Culinary Center (BBC) ha identificado a los 100 jóvenes talentos más destacados de la gastronomía española, menores de 30 años, que se congregarán en Basque en la facultad ubicada en San Sebastián este lunes día 3 y el 4 de febrero para participar en el "Foro de Jóvenes Talentos".

Basque Culinary Center-doctorado-en-gastronomia

Basque Culinary Center pondrá en marcha el primer Doctorado en Ciencias Gastronómicas

El Basque Culinary Center (BCC), junto a los centros tecnológicos Azti y Neiker, pondrá en marcha en enero el primer programa de Doctorado en Ciencias Gastronómicas con el objetivo de "formar a investigadores en el ámbito de las ciencias gastronómicas, generar y transferir conocimiento a los diferentes actores que conforman la cadena de valor de la alimentación y gastronomía".

Anthony Myint gana el Basque Culinary World Prize 2019

El ganador del Basque Culinary World Prize 2019 ha sido el chef estadounidense Anthony Myint quien usa la gastronomía como un motor para reducir el impacto medioambiental, a través de sus proyectos ZeroFoodprint y la Perennial Farming Initiative.

Basque Culinary World Prize 2019. Finalistas

La organización del Basque Culinary World Prize ha anunciado hoy los diez finalistas de su edición 2019, la cuarta ya de este un galardón que reconoce a chefs con iniciativas transformadoras en áreas de innovación, tecnología, educación, medio ambiente, salud, industria alimentaria y desarrollo social o económico, entre otros.

V Foro Mundial de Turismo Gastronómico aboga por el respaldo institucional y la formación

El V Foro Mundial de Turismo Gastronómico, celebrado en el Kursaal de San Sebastián, ha defendido que "para ser sostenible y generar valor social se requiere respaldo institucional, formación de calidad y fomento del emprendimiento".

Una aplicación de menús multilingües gana el premio de Start-ups de la OMT

Dinify, una plataforma creada en la República Checa para el desarrollo de menús multilingües, ganó la primera competición mundial de Start-ups de turismo gastronómico impulsada por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center (BCC).

Foro Mundial de Turismo Gastronomico-2019

V Foro Mundial de Turismo Gastronómico inicia en San Sebastián

El V Foro Mundial de Turismo Gastronómico se celebró este 2 y 3 de mayo en el Palacio de Congresos Kursaal, en San Sebastián con la participación de unas 700 personas de más de 84 nacionalidades.

Inicia la séptima edición de Diálogos de Cocina

La séptima edición del congreso Diálogos de Cocina se celebra del 11 al 12 al de marzo con el lema "¡A comer!", organizada en San Sebastián por el Basque Culinary Center (BCC), el restaurante Mugaritz, con dos estrellas Michelin en San Sebastián, y la asociación de cocineros Euro-Toques.

V Foro Mundial de Turismo Gastronómico tendrá la innovación como eje central

El V Foro Mundial de Turismo Gastronómico se celebra del 2 al 3 de marzo en el Palacio de Congresos Kursaal, en San Sebastián. El evento busca fomentar al turismo gastronómico como un elemento de desarrollo sostenible de los países y como impulsor del empleo y del desarrollo de las comunidades, teniendo la innovación como eje clave para ganar en competitividad.

Basque Culinary World Prize 2019. Convocatoria

El Basque Culinary Center de San Sebastián y el Gobierno Vasco han abierto el proceso para que profesionales e instituciones del sector gastronómico nominen a sus candidatos al Basque Culinary World Prize 2019, cuyo ganador se dará a conocer el próximo 15 de julio en San Francisco (Estados Unidos).

HIP y Basque Culinary Center convocan al Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum

HIP | Horeca Professional Expo de conjunto con el Basque Culinary Center organizan el Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum -By LABe- Digital Gastronomy que tiene como objetivo dar visibilidad y reconocimiento a los startups con los proyectos e iniciativas más disruptivas para el sector de la gastronómía y la restauración.

Competicion Mundial de Start-ups de Turismo Gastronomico

Convocan a Primera Competición Mundial de Start-ups de Turismo Gastronómico

La Primera Competición Mundial de Start-ups de Turismo Gastronómico (1st UNWTO Gastronomy Tourism Start-up Competition) ha sido convocada por la Organización Mundial del Turismo en colaboración con su Miembro Afililiado, Basque Culinary Center (BCC) dedicada a identificar las nuevas empresas que liderarán la transformación del sector de turismo gastronómico.

Jock Zonfrillo galardonado con el Basque Culinary World Prize 2018

El Basque Culinary World Prize 2018 ha sido concedido al cocinero escocés Jock Zonfrillo por su proyecto Orana Foundation. El ganador del premio se ha dado a conocer este 24 de julio en la ciudad italiana de Módena (norte) durante el VIII encuentro anual del consejo internacional del Basque Culinary Center. El chef italiano Massimo Bottura, fungió como anfitrión de honor, con su Osteria Francescana, considerado este año el mejor restaurante del mundo.

Anunciados los finalistas del Basque Culinary World Prize 2018

El comité técnico del Basque Culinary World Prize ha anunciado los 10 chefs finalistas que optan por ganar el galardón en 2018, tras examinar las 140 candidaturas, 40 países, enviadas a la convocatoria. Los seleccionados se han dado a conocer en el restaurante Cosme que tiene el chef mexicano Enrique Olvera, en Nueva York.

50 Miradas-exposicion-Basque-Culinary-Center

50 Miradas: Un recorrido a través del movimiento de la gastronomía

Medio centenar de piezas artísticas de diversas disciplinas integran la exposición "50 miradas: recorrido por el movimiento de la gastronomía contemporánea" que ocupa desde este 15 de junio un buen número de estancias del Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián.

BCC Innovation-presentacion-Basque-Culinary-Center

Basque Culinary Center crea BCC Innovation, primer centro tecnológico de gastronomía del mundo

El Basque Culinary Center ha creado el primer centro tecnológico especializado en gastronomía del mundo, BCC Innovation, que aspira a convertirse en referente mundial. El centro, que formará parte de la Red Vasca de Ciencia, Tecnología e Innovación, permitirá generar conocimiento alrededor del sector de la gastronomía y cumplirá varios objetivos como son "transformar el conocimiento en riqueza, impulsar la innovación en las empresas y participar activamente en el apoyo a la creación de nuevas empresas, asegurando el futuro del sector".

Abierta convocatoria al Basque Culinary World Prize 2018

El plazo para presentar nominaciones al Basque Culinary World Prize 2018 del Basque Culinary Center de San Sebastián y el Gobierno Vasco, dirigido a chefs con iniciativas transformadoras, está ya abierto hasta el 31 de mayo.