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De la nueva generación de cocineros que vienen revolucionando el mundo gastronómico sacamos una cosa en claro: el chef moderno no trabaja únicamente en la cocina. El ejemplo perfecto es el brasileño...
La gastronomía caribeña guarda una infinidad de secretos que el chef Damian Leach, natural de Barbados, pretende dar a conocer por todo el mundo. Es lo que le llevó a venir a España a presentar...
Lo primero que se viene a la mente cuando pensamos en TikTok o Instagram son jóvenes bailando, "memes" y retos virales. Lo que no vimos venir fue que un cocinero vasco, en un formato de 30 segundos y...
Dabiz Muñoz fue galardonado recientemente en París con el Premio a la Innovación por la prestigiosa guía gastronómica La Liste. El triestrellado chef español por su restaurante DiverXO en Madrid, fue...
José Andrés y su ONG World Central Kitchen (WCK) han sido galardonados este 30 de junio con el premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021. El afamado cocinero recibió recientemente el Premio...
Mugaritz reabrirá sus puertas el próximo 1 de mayo, de la mano de su inseparable chef, Andoni Luis Aduriz. Se inicia así la 24º temporada del icónico restaurante, en la que el equipo ha querido...
El pasado mes de febrero, el 22, para ser más concreto, hizo diez años que el mítico e irrepetible maestro de los fogones catalanes, Santi Santamaría, nos dijo adiós. Estaba en Singapur, Asia,...
En una casa señorial de Pereiro de Aguiar, el polifacético chef ourensano, Miguel González, elabora un conjunto de platos de autor basados en las materias primas que el mercado va abasteciendo su...